Când se detectează excesul de greutate la un copil, trebuie să acționăm »- La Opini; n din M; laga

Interviu cu Francisco Tinahones, șeful Serviciului de endocrinologie al Spitalului Virgen de la Victoria

O dietă bună este fundamentul unei sănătăți bune. Graba, mâncarea rapidă și petrecerea mai mult timp departe de casă ne fac să mâncăm mai rău decât înainte, ceea ce se traduce printr-o slăbire a sănătății noastre și, chiar, în societatea noastră, boli precum obezitatea sau colesterolul cresc. Dr. Francisco Tinahones explică cum să o eviți.

Cum ne hrănim noi Malaga?
Pentru a defini dacă o populație mănâncă bine sau nu, trebuie să te uiți la sănătatea ei. O dietă sănătoasă protejează împotriva anumitor boli precum hipertensiunea, diabetul și modificările lipidelor. Rezultatele sunt negative în Malaga, Andaluzia și Spania. La nivel național, prevalența diabetului este de 14%, iar în Andaluzia este chiar mai mare decât media. În ceea ce privește hipertensiunea și modificarea lipidelor, prevalențele sunt, de asemenea, importante, chiar și în hărțile mortalității în general și cardiovasculare în special, deoarece ambele duc la probleme precum atacurile de cord sau accidentele cardiovasculare. În plus, Malaga are și niveluri mediu-ridicate de mortalitate cardiovasculară.

Se pierde dieta mediteraneană?
Credința că s-a folosit o dietă sănătoasă în bazinul mediteranean trebuie uitată, deoarece dieta mediteraneană a dispărut. Acum, în Malaga, oamenii mănâncă foarte asemănător cu ceea ce fac în orașe precum Londra sau alte orașe europene, cu mica excepție că există un consum mai mare de pește.

Este societatea spaniolă din ce în ce mai obeză?
Obezitatea este una dintre cele mai importante probleme de sănătate și trebuie luate măsuri deoarece mai mult de jumătate din populația spaniolă este supraponderală sau obeză (are un indice de masă corporală mai mare de 30). În cazul Andaluziei, numărul persoanelor care sunt supraponderale sau obeze este mai mare decât media.

Ce putem face pentru a lupta împotriva ei?
Este necesar să oferiți populației informații despre cum să mâncați o dietă sănătoasă. Când un pacient stă la consultație, un procent ridicat știe ce este sănătos și, atunci când este întrebat de ce nu îl consumă, sunt introduse variabile precum prețul, deoarece, în general, produsele mai sănătoase au un cost mai mare decât cele cu calorii goale ( cei cu interes nutritiv redus). O altă variabilă este timpul, ceea ce ne obligă să luăm masa de prânz cât mai repede posibil, deoarece trebuie să ne întoarcem la muncă și asta face dificilă consumul de alimente mai sănătoase. De asemenea, influențează și gustul. Este important să introduceți fructe și legume în dieta copiilor încă de la o vârstă fragedă, astfel încât palatul lor să fie adaptat. Grăsimile sunt mai gustoase decât proteinele vegetale, dar dacă educăm palatul încă dintr-un stadiu incipient, aportul acestor alimente va fi, de asemenea, plăcut.

Gustul mâncării ne ajută să fim mulțumiți?
Am făcut un studiu cu Universitatea din Barcelona, unde vedem că persoanele obeze au mai multe dificultăți în a distinge aromele, ceea ce le face să se sature mai târziu decât cei care și-au educat gustul cu o gamă mai mare de arome. În plus, subiecții obezi au, de asemenea, o capacitate mai mică de a distinge mirosurile (responsabili și de trimiterea de semnale către creierul de sațietate).

Există, de asemenea, rate ridicate de obezitate în populația de copii?
Majoritatea aproximărilor îl plasează peste 15 sau 20 la sută, cifre alarmante, deoarece în acele etape de acum 30 de ani obezitatea era o excepție. Acum, unul din patru copii este obez sau supraponderal.