Calzone A PIZZA s-a strâns pe sine! Gătit de casă și ușor

Calzone Este o pizza care se pliază pe ea însăși, înainte de ao pune la cuptor. Așa cum v-ați imaginat deja, este o rețetă italiană. Prepararea sa și ingredientele pe care le conține sunt aceleași cu cele ale pizza în sine. Doar ultimul pas, cel al coacerii, este cel care variază. Cu această tehnică, ingredientele sunt gătite în interior, asemănător cu un patty convențional. Puteți pune ca ingrediente ceea ce doriți, ca în pizza în sine. Deci, ingredientele din interior, date aici, sunt un exemplu. Să vedem rețeta pentru calzone.

sine

INGREDIENTE pentru două persoane:

  • 250g făină de grâu convențională.
  • Aproximativ 150 ml de apă
  • 8 grame de drojdie proaspătă de brutar. Sau 3 grame de drojdie uscată de brutar
  • O linguriță de sare
  • Două linguri de ulei de măsline

INGREDIENTE pentru interior (poate fi modificat după gust)

  • 100g brânză mozarella
  • Două-trei linguri de sos de roșii
  • carne de pui tocată, carne de porc sau carne de vită.

REȚETĂ CALZONE:

1.- Intr-un bol introducem toate ingredientele aluatului. Apa, este mai bine să o turnați la final și să o faceți încetul cu încetul, deoarece nu toate mărcile de făină absorb exact aceeași cantitate de lichid. Ar trebui să existe un aluat care să se lipească puțin de mâini. Dacă este prea uscat, aluatul va fi foarte dur după coacere. Dacă este prea umed, va fi indisciplinat. Amestecăm toate ingredientele cu o lingură