Caloriile din cartofi fierte îngrășați

Caloriile din cartofi fierte îngrășați?

Cartofii sunt un aliment care a venit în Europa din America, dar are de multă vreme reputația de a se îngrășa, deși acest lucru se poate datora metodelor nesănătoase de a le consuma (prăjite în pungă sau în sos fierbinte). Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că consumul de cartofi scade tensiunea arterială și cu greu te îngrașă, atâta timp cât se face corect.

Potrivit unui studiu științific realizat de Universitatea Scranton din Statele Unite, atunci când este preparat fără prăjire și fără unt, un cartof are doar 110 calorii și zeci de fitochimicale și vitamine sănătoase. Cartofii sunt al doilea aliment cel mai consumat din lume.

Această cercetare a fost realizată cu cartofi preparați la cuptorul cu microunde, dar fără pansamentele preferate de consumatorii din Statele Unite (maioneză și ketchup), la 18 pacienți supraponderali cu tensiune arterială crescută; acești oameni au mâncat șase până la opt tuberculi, de două ori pe zi, timp de o lună.