Calorii și consumul de legume și fructe-Nutriție-ActualFruVeg
Un studiu complet a dezvăluit „De ce să mănânci puțin prelungește viața”, înțelegând „mâncând puțin” pentru a ingera puține calorii
Fructele și legumele sunt aliați perfecti pentru a realiza acest lucru. Se satură și oferă puține calorii
Mâncarea lentă poate însemna combinarea plăcerii și cunoștințelor. Melcul este simbolul Mancare inceata
INFORMAȚIE
Diferite investigații și chiar credințe populare, cum ar fi beneficiile postului, sugerează că restricționarea a ceea ce mâncăm favorizează longevitatea.
Madri + d publică un articol de Nuño Dominguez publicat în El País cu titlul « de ce să mănânci puțin prelungește viața «, În care sunt explicate rezultatele obținute printr-o investigație pe care o definește ca fiind cel mai detaliat studiu care a fost realizat vreodată și care coroborează aceste date.
Textul este accesibil după acest paragraf. Fructe și, mai presus de toate, majoritatea legumelor, cu alimente voluminoase, adică cu o mare capacitate de saturație și care oferă în același timp cantități reduse de calorii în comparație cu alte alimente (fără a uita alte virtuți precum vitaminele, mineralele, fibrele, ...). Regatul plantelor este un aliat perfect pentru a reduce consumul de calorii!
De ce să mănânci puțin prelungește viața
Cercetările oferă cea mai detaliată descriere a beneficiilor restricției de calorii pentru a încetini îmbătrânirea
De zeci de ani, oamenii de știință au cunoscut secretul faptului că aproape orice animal trăiește mult mai mult decât în mod normal. Ei pot face un șoarece să dubleze durata sa de viață și un macac să trăiască cu trei mai mult decât în mod normal. Echivalentul la oameni ar fi să trăim încă nouă ani și, în plus, cu un risc mult mai mic de a suferi boli asociate îmbătrânirii: cancer, Alzheimer, diabet. Problema este că prețul de plătit poate fi prea mare pentru mulți: mâncați mai puțin, eliminați în special aproximativ 30% din caloriile zilnice.
Cel mai detaliat studiu care a fost realizat vreodată pentru a clarifica ce se întâmplă cu un corp atunci când este supus acestei restricții calorice indică rezultate, multe indicii despre care genele și moleculele sunt de vină pentru îmbătrânire și prezintă noi modalități de a obține medicamente posibile ceva la priori imposibil: opriți timpul, opriți îmbătrânirea.
"Acest studiu arată că îmbătrânirea este un proces reversibil", explică The cercetătorul Juan Carlos Izpisúa (Hellín, 1960), unul dintre principalii autori ai operei. „Am arătat că anumite modificări metabolice care duc la accelerarea îmbătrânirii pot fi reprogramate într-un mod relativ simplu, reducându-ne aportul caloric, cu scopul de a nu ne prelungi viața, ci, mult mai important, de a ne face bătrânețea mai multă sănătos ”, subliniază acest farmacolog și biolog molecular care lucrează la Institutul Salk (SUA).
Lucrarea oferă cel mai detaliat atlas celular de îmbătrânire la un mamifer și efectele benefice ale moderării dietei. Echipa a folosit o nouă tehnologie de analiză genetică de la celulă la celulă pentru a analiza aproximativ 200.000 de celule din nouă organe și țesuturi diferite de șobolani. Într-un grup au existat rozătoare care au mâncat ceea ce și-au dorit și în celelalte animale care au mâncat cu 30% mai puține calorii.