CALORII SAU NUTRIENȚI; FIT 78
Astăzi suntem mai conștienți că pentru a avea un corp sănătos trebuie să mâncăm o dietă sănătoasă. Cel mai important lucru nu sunt caloriile, ci substanțele nutritive care intră în corpul nostru. Rețineți această expresie „Este inutil să vă controlați complet caloriile dacă nu controlați calitatea alimentelor”.
De aceea, când îmi vine în minte cuvântul "dietă" Unul dintre cuvintele pe care le asociem cel mai mult cu acest termen este „calorii”. Astăzi este tendința, numărați caloriile, uitați-vă la calorii, câte are un astfel de produs, câte ar trebui să consumați pe zi, câte ați ars în clasa trambuline etc.
Dar. Am început să ne gândim, ce este cu adevărat o calorie? conform definiției RAE (Academia Regală Spaniolă) calorie Este definită ca cantitatea de energie termică necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă pură cu 1 ° C. Când vorbim despre alimente, ne referim la cantitatea de căldură eliminată de un aliment în timpul arderii sale. Când caloriile intră în corpul nostru, acestea se transformă în kilocalorii care sunt echivalente cu multe calorii împreună care sunt generate în procesul de digestie și absorbție a alimentelor.
La fel este, caloriile sunt pur și simplu o unitate de măsură. Există experți care afirmă în prezent că nu este posibil să se determine cu exactitate caloriile conținute într-un aliment, deoarece fiecare generează reacții diferite în organism.
De-a lungul anilor s-a gândit astfel: „Atâta timp cât mănânci mai puține calorii decât cheltuiești, vei pierde în greutate” Bineînțeles că are punctul său, este matematică de bază, dacă începi să consumi mai puțină energie decât are nevoie corpul tău, apoi în cele din urmă va trebui să folosești tot ce ai salvat pentru a supraviețui. Dar cum vă puteți asigura că această energie este obținută exclusiv din grăsimi stocate și nu din alte surse, cum ar fi mușchii?
Este ceva foarte complex. Cu siguranță, depășește doar controlul caloriilor. Este ca și cazul unei paciente care trăia numărând calorii, obsedată de controlul a tot ce punea în gură și se asigura că în ziua ei nu consuma mai mult de 1.300 de calorii (pentru că credea că de asta avea nevoie pentru a slăbi) ). Toate sau majoritatea acestor calorii au provenit din alimente de foarte mică calitate, cum ar fi: bare, fursecuri sau gustări industrializate și procesate care au pe etichetă legenda „doar 90 de calorii”, băuturi ușoare sau „fără zahăr sau grăsimi”, printre altele.