Un sistem alimentar durabil în școlile de copii din Pamplona-Iruña; Rețea de orașe
Organism autonom al școlilor infantile municipale din Pamplona-Iruña a aprobat în sesiunea sa din 11 februarie licitația pentru un contract pentru furnizarea de produse cu criterii de proximitate, calitate și durabilitate pentru implementarea unui nou sistem alimentar în toate școlile municipale. Acest nou contract urmărește să achiziționeze produse alimentare ecologice, sezoniere, locale direct de la producători și produse cu sisteme durabile. Contractul se ridică la 356.174,98 euro pe an și acoperă meniurile celor zece școli grădinițe municipale care oferă cu normă întreagă și una care acoperă masa de prânz. În total, numărul clienților care vor participa zilnic la acest contract va fi de aproximativ 1.000 de persoane.
Contractul este licitat în 13 loturi: 12 pentru furnizarea de alimente diferite și un lot de gestionare și logistică, astfel încât alimentele să poată ajunge direct în bucătării prin canale scurte de comercializare. Fiecare lot include un tip de mâncare: carne de vită, pui, ouă, pește, iaurt, legume, cereale și leguminoase, paste, pâine, ulei, conserve de roșii și un lot de alimente diverse, pe lângă lotul pentru gestionarea unui centru de colectare care va furniza unele comenzi, precum și gestionarea incidentelor și a notelor de livrare. Pentru fiecare dintre loturi, au fost prevăzute diferite aspecte privind produsul, zilele de aprovizionare, prețurile, calitățile, livrarea și metoda de transport, astfel încât sistemul să funcționeze corect.