Calorii de pui - Tipuri, piese și sfaturi

Deși toată lumea știe deja că fișierul tradițional pentru grătar de salată este una dintre rețetele mai ușoare de pui de bază, este posibil să gustăm carnea păsărilor de curte în alte moduri și fără a sabota dieta. La grătar, prăjite, empanadas sau o pasăre: atât de multe modalități de preparare a cărnii de pui încât uneori este chiar dificil să se cunoască valoarea calorică a fiecăruia.

Citiți mai departe pentru a afla care sunt caloriile din pui în funcție de diferitele tipuri de preparate și porții și, de asemenea, consultați sfaturile pentru a include puiul în dieta dvs., fără hype de calorii.

Tipuri de pui

Astăzi, aproape tot puiul consumat în Brazilia provine din ferme mari de pui, găsite în principal în regiunea de sud a țării, deși este încă posibil să se găsească micii fermieri care cresc pui. Creat fără utilizarea unor substanțe care accelerează creșterea și, adesea cu acces la hrana naturală, acest tip de pasăre și foarte popular deoarece are o teză de carne mai consistentă, gustoasă și sănătoasă.

Avem și producători de pui ecologici, care pe lângă faptul că nu folosesc promotori de creștere și antibiotice, hrănesc animalele doar cu porumb și soia organică. Carnea de pui ecologică și cu o disponibilitate redusă, are caracteristici nutriționale similare cu ferma de pui tradițională, deși are avantajul evident că este un animal de producție puțin mai controlat.

Proprietățile nutriționale ale puiului

Luați în considerare o variantă mai ușoară a cărnii roșii, carnea de pui (în special pieptul) este întotdeauna prezentă în dietele pentru slăbit, deoarece este o sursă bună de proteine ​​slabe și conține o cantitate relativ mică de grăsime (atunci când pielea este îndepărtată) .

Nutrienți cheie pentru pui (într-o porție de 100g):

• Calorii: 219 kcal
• Grăsime: 13 g
• Colesterol: 78 mg
• Proteine: 25g
• Carbohidrați: 0,0 g

Carnea de pui are, de asemenea, cantități bune de vitamina A, fier, acid pantotenic (vitamina B5).

Calorii de pui

O mare parte din grăsimea de pui este concentrată în pielea păsării: este de 41 de grame de grăsime pentru fiecare 100 de grame de piele. Adică, pentru a reduce puiul cu calorii, îndepărtați pielea înainte de ao consuma.

Metoda de preparare și, de asemenea, un alt factor care poate crește foarte mult numărul de calorii din pui. Puiul prăjit, de exemplu, are cu până la 50% mai multe calorii decât puiul fără piele la grătar.

Vizualizați caloriile de pui la cuptor, la cuptor și prăjite:

curte	Cantitate	Gătit	înăbușit	prăjit
coapsă	1 unitate	136 kcal (fără piele)	120 kcal (fără piele)	224 kcal (fără piele)
		184 kcal (cu pielea)	172 kcal (cu piele)	280 kcal (fără piele)
copan	1 unitate	170 kcal (fără piele)	150 kcal (fără piele)	280 kcal (fără piele)
		230 kcal (cu piele)	215 kcal (cu piele)	350 kcal (fără piele)
cufăr	1 fișier	150 kcal	145 kcal	270 kcal
la	1 unitate	113 kcal	100 kcal	158 kcal
inima	5 unități	110 kcal	100 kcal	200 kcal
copii	? Castron	300 kcal	250 kcal	480 kcal

---