Calorii alimentelor japoneze - sănătatea răspunde
Bucătăria japoneză este adorată de mulți oameni din Occident. Mâncărurile sale, bogat decorate, pe lângă faptul că sunt gustoase, transmit toată delicatețea popoarelor din est.
Reputația de a fi sănătos poate fi totuși o iluzie, deoarece caloriile mâncării japoneze, în unele feluri de mâncare, sunt la fel de mari ca în unele specialități occidentale.
Deși majoritatea felurilor lor de mâncare sunt sănătoase, pe bază de alge, legume, verdeață și soia, există și feluri de mâncare cu calorii, pâine și prăjite. Un pericol real pentru persoanele care tin dieta.
Unele restaurante specializate în mâncăruri japoneze păstrează tradiția orientală și respectă cu adevărat ingredientele originale ale rețetei, dar există numeroase unități care ocidentalizează felurile de mâncare și au folosit brânzeturi cremoase diferite în umpluturile lor, foarte diferite de cea tradițională și. tofu sănătos.
Orice aliment, oriunde în lume, care conține ingrediente cremoase sau crocante, are o cantitate suplimentară de grăsime în prepararea sa, care este ingredientul de bază care îi conferă acea caracteristică. Cu bucătăria japoneză, nu ar fi diferit. Din acest motiv, este necesar să se investigheze caloriile din mâncarea, farfuria și farfuria japoneze, ajungând la concluziile care pot fi citite mai jos, despre alimentele „permise” și „interzise” din această bucătărie.
Conținutul paginii
Mâncărurile de evitat
Aluat pe bază de făină de grâu, umplut cu o tocană de porc, carne de vită sau de pui, brustă, scallion japonez, condimentat cu multă aromă cu sare și glutamat monosodic.
Guioza, pe lângă carbohidrații prezenți în aluat, are agravarea de a fi prăjită. Este un fel de pastelzinho, iar valoarea sa calorică este de aproximativ 80 de calorii pe unitate.
Acest fel de mâncare este ticălos, din punct de vedere nutrițional. Are legume sau fructe de mare ca ingredient principal; cu toate acestea, acestea se prăjesc într-un amestec de făină de grâu cu apă și apoi se prăjesc în ulei, prin imersiune. Fiecare tempura, în funcție de dimensiune, poate ajunge la 70 de calorii pe unitate.
Capcanele pot proveni din câteva ingrediente asortate.
Pentru că este făcut din orez, iar apoi carbohidrații vor adăuga o mulțime de calorii în plus la acest fel de mâncare. Există mai multe umpluturi pentru temakis, cele mai frecvente sunt somonul, tonul și kani, dar cea mai mare atenție ar trebui să fie asupra unor acompaniamente.
În Brazilia, în unele temakerii, este posibil să le găsești foarte „hot rod” cu cremă de brânză, maioneză, catupiry, dincolo de sosul tradițional de soia. Este necesar să fiți atenți, în funcție de peștele ales, caloriile alimentelor japoneze de modă variază între 144 și 197.
Deși numele este englezesc, ruloul fierbinte nu este altceva decât sushi milanez și prăjit, adică o bombă calorică. Fiecare unitate are în medie 90 de calorii.
Se face cu orez japonez, făină de grâu și făină de panko, care vor contribui la prepararea carbohidraților, în plus față de algele marine și umplutura, care poate varia, și uleiul pentru frita de la acestea.
Printre caloriile din mâncarea japoneză, tepanul este un alt fel de mâncare care oferă ingrediente sănătoase din somon proaspăt, conopidă, broccoli, varză și morcovi; cu toate acestea, este încărcat cu grăsimi saturate. Fiecare porție de farfurie va furniza, în medie, 300 de calorii. Mai bine lăsați-o.
Poate că sushi este unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare de origine japoneză. În acest caz, dacă opțiunea este sushi umplut cu legume, valoarea calorică scade, dar chiar și așa, nu ar trebui să mănânci mai mult de patru unități. Nu uitați că, la fel ca temakis, sushi conține orez printre ingrediente.
Când sunt umplute cu fructe de mare, vor avea, în medie, 45 de calorii pe unitate. Sosul de soia trebuie de asemenea dozat, pentru a nu fi consumat în exces cu acest fel de mâncare. Feriți-vă de rădăcina puternică (wasabi)! Această servietă este foarte fierbinte.