Calmar cu sos de cerneală - Gurmé

Vă prezentăm o versiune a calmarului tipic în cerneală. Le gătim separat și la final ne alăturăm celor două preparate pentru a completa un fel de mâncare care este foarte popular în gastronomia noastră. Sperăm să vă placă.

calmar

Informatii nutritionale

Tocam ceapa si ardeiul. Încălziți câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ambele ingrediente. Când sunt fragede, adăugați vinul alb și continuați să gătiți până când alcoolul se evaporă. Adăugați cerneala de calmar și bulionul de pește și lăsați-l să fiarbă aproximativ 15 minute. Scoatem de pe foc și mărunțim totul. Rezervăm fierbinte.