Calconut S

Alunele, ca majoritatea nucilor, au un conținut scăzut de apă, bogat în grăsimi (și energie), important în proteine, considerabil în fibre și nu au colesterol.

Proteina este de bună calitate, cu o cantitate bună de aminoacid L-arginină, care ajută la prevenirea deteriorării arterelor și la formarea cheagurilor de sânge.

Conținutul său de fibre reglează peristaltismul intestinal, ajutând astfel împotriva constipației și protejând peretele intestinal al colonului.

În ceea ce privește grăsimile, 78% sunt monosaturate și sunt atât de bogate în acid oleic încât devin „capsule naturale autentice de ulei de măsline”, motiv pentru care oferă beneficii mari pentru inimă și sănătate în general, deoarece reduc LDL („rău”) ) nivelurile de colesterol, fără a afecta sau crește colesterolul HDL („bun”), pe lângă reducerea trigliceridelor plasmatice.

În ceea ce privește aportul de vitamine, conținutul de vitamina E al acestor nuci ajută la prevenirea oxidării sau pătării grăsimilor acestora, conferind mâncării un gust prost. Astfel, cu doar o mână de alune, sunt acoperite peste 35% din recomandările zilnice pentru această vitamină, un nutrient care - datorită puterii sale antioxidante - presupune un efect preventiv suplimentar împotriva bolilor cardiovasculare. În plus, datorită conținutului lor de acid folic - o vitamină care previne malformațiile fetale - sunt recomandate femeilor însărcinate.

---