Cafeaua și mâncarea rapidă crește drastic pentru a mânca afară - Procomer Costa Rica

drastic

Consumatorii cheltuiesc mai mult pe alimente pentru a le consuma în afara casei (în engleză, Out-of-Home, OOH), de exemplu, iau alimente și băuturi calde, potrivit ultimelor date de la firma de consultanță Kantar.

Livrarea și scoaterea alimentelor își măresc rapid cota de alimente în afara casei. În Marea Britanie, Franța și Spania, acestea reprezintă deja 12% din totalul cheltuielilor OOH. Această creștere este puternic influențată de utilizarea noilor tehnologii, care facilitează semnificativ costul alimentelor.

Cafeaua reprezintă 80% din cheltuielile globale din categoria băuturilor calde, Marea Britanie reprezentând 51% din această valoare. Cererea de băuturi calde pentru preparate alimentare nu prezintă semne de reducere, Marea Britanie (44%) și Spania (43%) conducând procentul cheltuielilor. Consumatorii se îndreaptă către oferte de cafea mai noi și mai scumpe, care au un indice de preț mai mare.

Potrivit analiștilor de la Kantar, incertitudinea economică continuă pare să aibă un impact redus asupra buzunarelor consumatorilor, deoarece aceștia sunt dispuși să cheltuiască mai degrabă pentru mâncare și livrare de alimente decât să gătească acasă. Deși acest lucru adaugă valoare întregii piețe OOH, aceasta este o amenințare pentru comercianții cu amănuntul care trebuie să ia în considerare diferite strategii pentru a captura creșterea OHH în 2020 și nu numai.