Cafeaua face parte dintr-un stil de viață sănătos, activ și o dietă echilibrată
cafea Este unul dintre cele mai internaționale alimente care există, deoarece este consumat în toate părțile lumii în fiecare zi a anului.
Deși există aproximativ 800 de specii în familia Rubiaceae, căreia îi aparține planta de cafea, abia se cultivă 10. Astfel, 95% din producția mondială este realizată din soiuri Coffea arabica (Arabă) și Coffea canephora (Robust).
Denumirea Robusta se referă la faptul că această specie necesită condiții de cultivare (altitudine, temperatură etc.) care sunt mai puțin solicitante decât cafeaua Arabica. În acest sens, cele mai prețioase cafele sunt cele cultivate la altitudini mari, datorită impactului direct pe care acesta îl are asupra bogăției lor de arome.
În raport cu obiceiuri de consum de cafea, media națională se situează între o ceașcă și trei pe zi, iar 85% dintre spanioli apreciază acest produs miros Da gust.
Grupa de vârstă în care se înregistrează cel mai mare consum de cafea în Spania este cuprinsă între 46 și 55 de ani. Cu toate acestea, momentul inițierii consumului variază: una din trei persoane începe să bea cafea la universitate și 29% o beau în copilărie.
Deși în general noi spaniolii asociem o ceașcă de cafea la momente de adunare, cum ar fi după cină sau o discuție între prieteni, 84% dintre oameni o iau în mic dejun, majoritatea cu lapte, deși are și un loc în alte momente ale zilei, cum ar fi mijlocul diminetii, în care 51% dintre spanioli aleg indistinct între cafea singură, cu lapte sau tăiată.