Cacao natural, un superaliment pentru activarea apărării CuidatePlus

cacao naturalul este un aliment cu beneficii importante pentru sănătate datorită compoziției sale cu un conținut ridicat de fibre, între 20 și 40%, proteină, glucide, lipide, minerale, vitamine A, E și B și polifenoli. Acest lucru a fost explicat de Francisco Pérez-Cano, profesor la Facultatea de Farmacie și Științe Alimentare de la Universitatea din Barcelona în cadrul Congresului Internațional de Imunonutriție organizat de Centrul Superior pentru Cercetări Științifice (CSIC) săptămâna aceasta la Madrid. Mai exact, acest farmacist a evidențiat rolul cacao naturale în a ajuta apărarea organismului: „Este deosebit de benefic pentru persoanele cu procese inflamatorii, boli autoimune sau alergii”.

cacao

Cum ajută cacao natural sistemul imunitar?

Polifenolii prezenți în cacao natural sunt molecule prea mari pentru a fi absorbite direct, cu toate acestea, bacteriile intestinale le transformă în substanțe chimice care trec în sânge, realizând reduce riscul cardiovascular, colesterolul și activarea apărării. „Aceste molecule contribuie la modifică flora intestinală creșterea bacteriilor pozitive, cum ar fi bifidobacteriile și lactobacilii, și scăderea prezenței bacteroizilor, clostridium și straphylococci, care se află în spatele dezvoltării obezitate Da boli cardiovasculare”, A descris-o pe Pérez Cano.

Prin urmare, polifenolii sunt responsabili pentru întărirea sistemului imunitar care, la rândul său, afectează prevenirea diabetului și a patologiilor legate de procesele neurodegenerative. „Cacao natural este unul dintre alimentele cele mai bogate în polifenoli și s-a văzut că consumul său regulat reduce prevalența bolilor cronice”, a declarat Ramón Estruch, președintele Observatorului Cacao.