Cacao creionează cel mai sănătos mod de a mânca ciocolată
În acest moment putem enumera supraalimentele pe care le cunoaștem, le-am văzut și le-am consumat. Există de la cele mai exotice și mai scumpe, la cele mai frecvente pe care le avem frecvent acasă sau le putem dobândi cu ușurință la fiecare vizită la supermarket. Unul dintre aceste superalimente este ciocolata. Ați citit bine: ciocolată, dar nu cea care vine într-o bară plină cu caramel adăugat cu tot mai mult zahăr și grăsimi vegetale, ci plute de cacao, cel mai sănătos mod de a mânca ciocolată.
Putem vedea în blogurile de gătit utilizarea frecventă a acestui tip de ciocolată: în smoothie-uri, produse de patiserie vegane, gustări, bare de proteine de casă. Nibs-urile de cacao sunt boabe de cacao fermentate, uscate, prăjite și zdrobite. Fără zahăr adăugat, acestea sunt esența pură a ciocolatei.
Ce gust au nițele de cacao. Ciocolata, adică un gust dulce-amărui, un miros și un gust profund de cacao, amară, chiar puțin mai mult decât ciocolata neagră, dar nicidecum neplăcută gustului. Nibs Caco sunt ca un amestec perfect între o boabă de cafea și nuci tocate, cu o textură delicată și crocantă.