Cacao combate diabetul de tip 2
Una dintre cele mai populare credințe despre diabet este că persoanele cu diabet ar trebui să uite pentru totdeauna de dulciuri. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Deși ar trebui să evite zaharurile procesate în dieta lor, unele plăceri nu sunt interzise, așa este cazul ciocolatei cu cacao.
Un studiu recent realizat de Brigham Young University (Utah, SUA) și Virginia Tech Center - publicat de Journal Nutritional Biochemistry - a arătat că anumite componente ale cacaoului (un aliment derivat din fasolea arborelui cacao) ar putea fi extrem de utile pentru prevenirea și tratarea diabetului de tip 2, care previne o producție suficientă de insulină (în tipul 1 producția este nulă).
Care sunt aceste componente? Unii flavanoli numiți „monomeri epicatechin”. Potrivit descoperirilor cercetătorilor, consumul de cacao favorizează o mai mare eliberare de insulină în organism, ceea ce duce la o mai bună reglare a glucozei în sânge.
Asta nu înseamnă că „atâta timp cât are cacao” poate fi consumat în cantități mari. Deși flavanolii din acest aliment pot ajuta persoanele cu diabet zaharat, orice zahăr adăugat este dăunător; deci, dacă doriți să îl consumați, trebuie să vă asigurați că nu conține zahăr (verificând eticheta nutrițională).
Cercetătorii cred că următorul pas este izolarea acestei componente, multiplicarea acesteia și utilizarea acesteia ca tratament potențial pentru persoanele cu diabet.
Flavanolii din cacao
ingrediente pentru sănătate
Flavanolii (cu „a”, care nu trebuie confundat cu flavanolii), sunt compuși prezenți în alimente precum cacao, ale căror capacități au stârnit un interes deosebit în oamenii de știință în ultimii ani, datorită proprietăților lor antioxidante și antiinflamatorii, în special pentru contribuția la funcționalitatea și supraviețuirea celulelor beta ale pancreasului.