C; cum se pregătește o supă bună de iarnă

Actualizat 29 ianuarie 2020, 08:00

iarnă

Ei reconstruiesc corpul cu schimbări drastice de temperatură și sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine. Vă învățăm cum să-l pregătiți.

Iarna avem o selecție bună de legume și legume pentru care sunt deosebit de bune face bulionuri. Sunt gustoase în sine, dar acea aromă rămâne în apă și ne permite să facem bulionuri grozave. Acestea sunt cele mai bune. Faceți o notă pentru achiziția săptămânală:

Cele mai bune legume pentru a face bulionuri

LAvem acest lucru pe piață tot timpul anului, dar sunt minunate pentru a face vinuri de iarnă. Acestea oferă aromă și culoare. Nu sunt la fel de dulci ca cele făcute în tigaie sau în smântână. Dacă doriți un plus de aromă și culoare în bulion, prăjiți-le la cuptor înainte de a le folosi. Dacă doriți să aflați mai multe despre proprietățile acestui ingredient, citiți acest lucru.

  • Pastarnac

Aroma pe care păstârnacul o dă bulionului este subtilă, delicată. Nu adaugă culoare, dar adaugă o aromă care, deși nu este predominantă, face diferit orice bulion. De asemenea, pot fi prăjite înainte de utilizare pentru o aromă mult mai puternică și o culoare cafenie.

  • Ceapă

Alb, galben, violet ... toate ne merită perfect. Bulionele făcute cu ceapă au o aromă și o aromă foarte plăcute, aromele care rămân în apă nu au nicio legătură cu ceapa crudă sau prăjită. Vă recomand să prăjiți puțin ceapa, tăiată pe jumătate, în cratiță, înainte de a adăuga apa. În acest fel va avea o aromă și o culoare mai bune.

  • Dovleac

Aroma și culoarea dovleacului sunt similare cu cea a morcovilor din bulionuri. Puteți folosi orice soi doriți, deși cel mai bine este să alegeți cel mai aromat.

  • Țelină

Atât tulpinile, cât și frunzele de țelină vă servesc. Nu este necesar să adăugați cantități mari, țelina adaugă multă aromă. Dacă preferați, îl puteți prăji sau prăji la grătar înainte de a-l adăuga la bulion.

  • Țelină

Poate fi folosit împreună cu sau ca înlocuitor pentru țelină. Și țelina dă multă aromă, este foarte asemănătoare cu adăugarea de țelină + nap.

  • Praz

Pentru mine, prazul este esențial în bulioane. Folosiți partea albă, partea verde sau ambele. Prajeste-l in cratita putin inainte de a adauga apa.

  • Varză

O bucată bună de varză, verzi sau varză de Bruxelles va adăuga o notă de aromă bulionului tău. În plus, varza în sezon este foarte ieftină, așa că profitați.