Burgerii de legume sunt alternativa sănătoasă a Obrador Sorribas
Acest mod delicios de a mânca mai multe legume se potrivește cu un nou tip de alimentație, departe de grăsimile saturate și de alimentele prăjite și mai aproape de o dietă echilibrată cu toți nutrienții săi
Pentru mulți, carnea nu mai este prima opțiune din meniul lor zilnic. În plus față de vegetarianism, dacă o tendință câștigă mai mulți adepți, sunt flexitarienii, cei care își bazează dieta pe legume, fără a uita ouăle și produsele lactate și care mănâncă sporadic carne și pește. Fanii unei diete mai ecologice au o alternativă sănătoasă la un clasic foarte recurent: hamburgerii gustoși de legume neprăjiți de la Obrador Sorribas, fabricați la o temperatură scăzută și conținând jumătate din grăsime, spre deosebire de alții de pe piață.
„Dacă ar fi să dau o singură recomandare cu privire la modul în care să ne facem dieta mai sănătoasă, ar fi să adăugăm mai multe alimente vegetale în viața noastră de zi cu zi”, explică dietista-nutriționistul Laura Isabel Arranz, de la compania pionieră în alimentația sănătoasă Obrador Sorribas. O modalitate ideală de a pune în practică acest sfat este să ne completăm farfuriile cu un burger de legume neprăjit, mai ușor și ale cărui ingrediente se încadrează într-un model alimentar din ce în ce mai conștient de sănătate, limitând carnea roșie și produsele din carne ultra procesate.
Descrierea imaginii
Jumătate din proprietățile grase și nutriționale, intacte
„Sănătatea este culoare și aromă, deoarece în varietatea culorilor din ceea ce mâncăm există conținut nutrițional, iar în gust există o senzație de plăcere. Să ne bucurăm de o alimentație sănătoasă este cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru a ne îmbunătăți obiceiurile ”, adaugă Arranz. Și în sectorul alimentației sănătoase, s-a luat în seamă. De aceea Obrador Sorribas și-a lansat burgerii vegetali și flexitari, aruncând că sunt prăjiți și gătindu-i la o temperatură scăzută de mâna bucătarului-șef Tony Botella, reducând grăsimea cu 50% față de majoritatea burghezi legume.
Gătitul la temperatură scăzută este folosit de marii bucătari ca o tehnică sănătoasă de tratare a alimentelor. Aceasta constă în prepararea ingredientelor la temperaturi mai scăzute și în propriul suc, fără aer și fără contact cu apa. Obiectivul este de a evita pierderea de nutrienți, vitamine, minerale și alte substanțe benefice, cum ar fi antioxidanții. Pe lângă faptul că nu au aditivi, hamburgerii gătiti cu această tehnică păstrează culorile, aromele, textura și aromele naturale ale ingredientelor lor.