Burgeri de pește Thermomix - Juani de Ana Sevilla Rețete Thermomix Rețete GM Mambo

Pentru mai multe informații, faceți clic aici!

*CLICK AICI! Pentru a vedea rețeta pentru mod tradițional.

-60 gr. paine veche
-75 gr. ceapă
-2-3 căței de usturoi
-pătrunjel
-700 gr. merluciu fără piele sau oase (sau alți pești albi)
-2 ouă L
-30 gr. soia (lichid)
-1 linguriță. Sare
-piper negru
-mărar uscat
-coaja 1 lămâie mică
-60 gr. brânză rasă 4 brânzeturi

1- Pâine în bucăți, 10 sec. vel. 5-7-10.
2- Adăugați ceapa, usturoiul și pătrunjelul, 6 sec. viteza 10. Scoateți fundul și pereții.
3- Adăugați peștele în bucăți, (dacă este înghețat, uscați-l bine), ouăle, soia, sarea, piperul, mărarul, coaja și brânza rasă, 20 sec. vel. 8. Apoi programați 1 min. Spike. Se toarnă amestecul într-un castron și se dă la frigider timp de o oră.
4- Luați porții și pe hârtie de copt, puneți în centrul unui inel de placare, cu fața unei linguri, neteziți și strângeți bine și formați hamburgerii, vor ieși aproximativ 8-10 unități.
Se prăjește într-o tigaie cu un strop de ulei, mai întâi la foc mare pe ambele părți, se reduce focul și se lasă 3 sau 4 minute. Deci vor fi sigilate și mai multe sucuri.
Le puteți îngheța deja formate fără a prăji dacă folosiți pește proaspăt.

punem pâinea în bucăți în pahar, mai bine câteva zile

tocați ceapa și usturoiul

---