Burgeri de casă

Uitați de McDonalds, Burger King sau Peggy Sue. Hamburgerii de casă au un gust mai bun și sunt mai sănătoși. Notează rețetele!

burgeri

Număr de persoane: 4/Dificultate: Ușor/Calorii: 485/Timp: 20-40 minute

Pentru cartofi: 4 cartofi, sare, ulei de măsline extravirgin. Pentru file: 500 g carne de curcan tocată, 100 g slănină, sare și boia, ulei de măsline extravirgin. Pentru asamblarea garniturii: 50 g nasturel, roșie, jumătate de ceapă, 1 murătură, sos de grătar. Pentru asamblarea hamburgerilor: 4 chifle pentru hamburgeri.

1.- Spălați, tocați și sărați cartofii. Se prăjește într-o tigaie cu mult ulei fierbinte până se rumenesc. Scoateți, scurgeți și presărați cu boia. Rezervați la căldură.

2.- Tocam fin sunca. Se amestecă într-un castron cu carnea de curcan, se condimentează și se formează 4 fileuri de mărimea pâinii alese. Se face pe o plită fierbinte cu o cantitate minimă de ulei.

3.- Spălați, tocați și rotiți salata verde. Spălați roșia și tăiați inelele. Feliați ceapa și murătura. Asamblați hamburgerii cu baza pâinii, roșia, salata verde, carnea și murăturile. Puneți sosurile pentru a se potrivi mesei, acoperiți cu cealaltă parte a pâinii și serviți cu cartofii prăjiți

MINI BURGERI DE Pui

Număr de persoane: 4/Dificultate: medie/Calorii: 430/Timp: 20-40 minute

1/2 kg piept de pui tocat, 1 ou, 4 felii de brânză topită, 2 linguri de lapte, 50 g făină, 1 strop de ulei de măsline, salată și roșii proaspete, vinaigretă pentru salată.

1.- Puneți puiul tocat într-un castron și adăugați oul bătut. Se amestecă cu o lingură și se adaugă laptele și făina. Apoi, sărăm și amestecăm bine cu mâinile, lăsând totul bine încorporat. A se păstra la frigider acoperit.

2.- Puneți amestecul de pui între două hârtii unse, aplatizați ușor cu un sucitor lăsând doi centimetri grosime și formați hamburgeri mici cu tăietori de paste medii și făină ușoară.

3.- Puneți o tigaie cu ulei la încălzit și începeți să prăjiți burgerii de pui, rumenindu-le ușor pe ambele părți. Puneți o felie de brânză pe fiecare bucată și acoperiți-o cu un alt hamburger. Serviți imediat și în jur puneți salată verde și sferturi de roșii condimentate.

BURGERS AL ROQUEFORT

Număr de persoane: 4/Dificultate: Ușor/Calorii: 590/Timp: 20-40 minute