Burger super vegetal cu linte și ciuperci - Mai bine cu sănătatea
Acest burger de legume este indicat celor care, din motive medicale, etice sau morale, restricționați consumul de carne sau pur și simplu doresc să includă mai multe legume în dieta lor zilnică.
Este un aliment foarte versatil și se combină foarte bine cu orez, salată, legume la abur și diferite soiuri de pâine integrală.
Beneficiile legumelor și leguminoaselor
Printre beneficiile aportului zilnic de legume se numără următoarele:
- Cantitate mare de fibre. Această contribuție favorizează digestia, reglează cantitatea de colesterol din sânge și îmbunătățește problemele de constipație. În plus, vă va face să vă simțiți mai plini timp de ore mai lungi, reducând astfel aportul caloric total.
- Densitatea nutrițională. Legumele sunt alimente foarte complete din punct de vedere nutrițional. Va depinde de tipul de legume alese, de contribuția diferitelor vitamine și minerale.
- Polifenoli. Acestea oferă o doză de antioxidanți care au efecte benefice pentru organism, cum ar fi reducerea LDL, denumită în mod obișnuit colesterol rău.
Printre beneficiile raportate de consumul zilnic de leguminoase, subliniem următoarele:
- Cantitate mare de fibre și densitate nutrițională, la fel ca legumele.
- Contribuție mare de vitamine și minerale: vitamine din grupa B (precum B1, B6 și B9) și minerale esențiale precum calciu, potasiu, zinc, fosfor, fier și magneziu, necesare pentru buna funcționare a organismului.
- Aport ridicat de energie cu un procent redus de grăsime: Cu excepția boabelor de soia și arahide (clasificate în mod obișnuit ca nuci), leguminoasele sunt foarte sărace în grăsimi.
- Acizi grași mononesaturați și polinesaturați: pe lângă faptul că sunt sărace în grăsimi, acestea sunt nesaturate.
- Ei sunt ieftiniși ușor de combinat și de gătit.