Burger rustic cu legume la grătar - Gurmé

800 gr. carne de vită tocată

4 felii de pâine rustică

2 roșii coapte

1 dovlecei

1 vinete

2 arpagic

1 ardei rosu

2 catei de usturoi

patrunjel proaspat tocat

2 oua

piper negru proaspăt măcinat

ulei de măsline și sare.

Calorii	260 kcal/100gr
Proteină	8,4 gr/100gr
Unsoare	1,6 gr/100gr
Glucidele	51,5 gr/100gr
Index glicemic	85

Astăzi pregătim un alt hamburger. L-am servit cu legume la grătar și pe o felie de pâine de sat, astfel încât rezultatul va fi un hamburger rustic și foarte atractiv.

Începem prin condimentarea cărnii tocate: Așezați-o într-un castron mare, sareți-o și ardeți-o și adăugați usturoiul tocat, o mână bună de pătrunjel tocat și cele două ouă. Amestecă bine până obții un aluat omogen și consistent. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin 1 oră.

---