Buns of Saxony - Varomeando Manuel Apir
Chifle săsești
- 150 de grame de făină de secară
- 450 de grame de făină de spelt
- ½ comprimat de drojdie (20 grame)
- 320 de grame de apă
- 1½ linguriță sare
- 1 vârf de zahăr
- 100 de grame de șuncă tăiată cubulețe
- 4 arpagic, 2 dintre ele în bucăți și 2 în inele subțiri
- 300 de grame de smântână
- ½ linguriță de piper
- 100 de grame de struguri, fără semințe, tăiate în jumătate
Punem făină, drojdie, apă, sare, zahăr și cuburi de șuncă în pahar, facem 2,5 minute/viteza vârfului Transferați și acoperiți cu folie de plastic și lăsați volumul să crească timp de aproximativ 30 de minute. În acest timp, spălăm paharul și continuăm cu rețeta.