Bulion de oase și beneficiile sale uimitoare pentru sănătate
Bunica ta a spus-o deja și a avut dreptate, nu este nimic mai bun decât un bulion bun care să asigure o sănătate bună și că bulionul de oase și-a câștigat încă o dată locul pe care îl merită pe podiumul celor mai sănătoase alimente din lume. Nu ratați infinitatea de beneficii nutriționale pe care vi le poate aduce acest fel de mâncare extraordinar.
S-ar putea să vă surprindă și această răsucire a trecutului, dar faptul este că bucătăria bunicilor noastre este mai la modă ca niciodată, iar bulionul de oase este unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare din lume. Mancare încărcat cu beneficii, simplu de preparat, ieftin și cu o concentrație excepțională de nutrienți.
Dacă sunteți un fan al alimentelor sănătoase, vă veți fi înscris cu siguranță tendințe sănătoase cum ar fi sucurile verzi, ghee-ul, shake-urile de proteine, superalimentele sau bolul cu poke, dar există o mâncare uimitoare și super sănătoasă, care va suna mult ca și cum o poate vedea bunica: bulionul de oase care deja a măturat SUA.
A fost folosit de ani de zile ca unul dintre cele mai bune medicamente din lume pentru puterea sa nutritivă ridicată. În secolul al XVIII-lea, chimistul și farmacistul francez Antoine-Alexis Cadet de Vaux a făcut un studiu exhaustiv asupra proprietăților bulionului osos și descoperirile sale au fost publicate în lucrarea sa „Raport privind gelatina osoasă și aplicarea acesteia în economia alimentară” acordând acestui fel de mâncare importanța pe care o merită ca aliment sănătos. Acum vei înțelege de ce.
Ce este bulionul de os și ce beneficii are
Este un perfuzie cu apă și oase la care puteți adăuga diferite legume și condimente care se lasă la foc mic câteva ore. Un preparat tradițional, simplu și ieftin, care este servit în multe locuri de pe planetă și pe care bunicile noastre înțelepte îl fac din timpuri imemoriale.
Printre nutrienții săi se numără glicina, un aminoacid esențial care facilitează procesul de digestie și regenerarea celulară; prolină, care dacă este combinată cu vitamina C contribuie la menținerea o piele sănătoasă și frumoasă a fi un precursor al colagenului; are și minerale precum calciu, magneziu sau fosfor; și este un mare sursă de proteine cu un grad ridicat de biodisponibilitate.
Acea zicală populară că un bulion bun este cel mai bun pentru a combate răcelile, gripa și răcelile nu este o poveste a bunicii, bulion de oase inhibă migrația neutrofilelor (O situație care apare atunci când o infecție provoacă inflamații în organism) îmbunătățind astfel simptomele gripei și răcelilor prin întărirea sistemului imunitar.