Budinca de orez brun
Unul dintre deserturile mele preferate este budinca de orez. Și dacă te oprești să te gândești la asta, este cel mai prost lucru din lume, deoarece este orez gătit, în loc de apă, cu lapte infuzat cu scorțișoară și citrice. Dar are o aromă pe care o iubesc.
Și acum, când am trecut la orezul brun, am vrut să fac versiunea dulce cu acest orez mai complex.
Am găsit un orez brun care se gătește în aproximativ 20 de minute, ca alb. Dar îmi place mereu să-l mai las câteva minute, astfel încât să se înmoaie mai mult și să rămână așa cum îmi place: moale și crocant în același timp.
De asemenea, fac de obicei cookie-uri cu fulgi de ovăz și iau rețetele de pe site-ul cookiedeavena.es, ceea ce îmi place foarte mult.
Ambele sunt deserturi foarte sănătoase pe care le fac din când în când, nu trec peste bord.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 batoane de scorțișoară
- 150 ml de smântână lichidă pentru a bate
- coaja de 1 lămâie
- 1 litru de lapte integral
- 150 gr zahăr
- 200 gr orez brun
- Pudră de scorțișoară pentru a decora