Bucătărie Outdor, ușoară și delicioasă
Pentru a satisface acele nevoi fizice (și, de asemenea, spirituale) care necesită o cheltuială calorică semnificativă, cum ar fi mandatele de munte sau mersul în aer liber sau orice acțiune care implică deplasarea în medii naturale și unde, probabil, nu vom găsi supermarketuri, este important să planificăm și să știm ce și cum ar trebui să mâncăm. Pentru aceasta, am pregătit un ghid care să vă ajute să veniți cu idei în care mâncarea nu este doar o procedură „de făcut”, ci mai degrabă un moment plăcut și practic, ușor în greutate și bogat în calorii, care ne oferă acel impuls care uneori ne lipsește pentru a ne atinge scopul. Trebuie doar să știm câte zile vom merge și apoi vom ști cât și ce mâncare va fi cea mai bună. Începem:
Întotdeauna, întotdeauna în jur de 3 litri de apă
Pentru orice ieșire vom avea nevoie de cel puțin trei litri de apă pe zi, dacă pierderea de apă este mai mare, atunci trebuie să ne menținem corpul hidratat. După cum explică Manualul de medicină montană: «În timpul unei excursii de 5 ore în mijlocul munților, se pierd 2 litri de apă prin transpirație și respirație la 20 ° C, 2,5 litri de apă la 25 ° C și 5 litri de apă la 35 ° C.
Apa este esențială în fiecare plimbare, chiar și pentru o oră, chiar dacă este tulbure și rece și chiar dacă nu ne este sete, apa va fi propulsorul pentru a ne activa mușchii atunci când se simt obosiți. Aflați dacă traseul ales are puncte de apă în care vă puteți aproviziona cu acest element esențial.
Drumeție pentru o zi
În acest caz, cel mai important lucru va fi să știm câte ore vom merge; Dacă este o tura de o jumătate de zi, atunci vom avea nevoie doar de: Pe lângă apa pentru ziua în care trebuie să rationați un sfert de litru la fiecare oră, vă recomandăm să beți jumătate de litru dimineața acasă. În ceea ce privește produsele alimentare, Mauricio Gómez, un ghid montan, recomandă o combinație de zaharuri cu absorbție rapidă (care ne oferă energie simultan) și zaharuri cu absorbție lentă (care rămân în corpul nostru mai mult timp) ca rație de drumeții. Au impulsul necesar pentru activitatea pe care urmează să o desfășurăm și care durează în timp. Ambele tipuri de zaharuri sunt cunoscute și sub numele de carbohidrați.
De exemplu, vă recomandăm să includeți bare de cereale cu ciocolată, amestec de nuci care conțin stafide, pâine cu delicatețe (sau gem). O altă modalitate de hidratare și mâncare în același timp, în cazul în care nu există multe puncte de apă pe traseu, este important să aduceți o porție de fructe, care să fie plină de vitamine, minerale și apă! Ca ultim sfat, vă recomandăm să luați tot ce este transferat în pungi reutilizabile, pentru a evita generarea deșeurilor la plimbare și, de asemenea, pungile pot fi folosite pentru alte lucruri. Plecare pentru weekend (sau pentru două zile)
Când planificăm o excursie de camping, subiectul mâncării se schimbă radical. Nu vom putea supraviețui doar cu gustări, deoarece va trebui cel puțin să oferim corpului o masă importantă, astfel încât să se poată recupera și să continue ziua următoare. Pentru aceasta, trebuie să numărăm orele în care vom fi în acțiune: Ne gândim la un mic dejun acasă, apoi la o rație de marș la jumătatea dimineții, apoi la o rație puțin mai puternică, la o altă rație după-amiaza și, în cele din urmă, la o cină, apoi adăugăm o micul dejun și un marș sau doi. Important în aceste ieșiri este să fii bine organizat pentru a nu transporta prea multă mâncare (greutate suplimentară) sau mai puțin.
Rațiile de mers pe care le recomandăm sunt aceleași pe care le indicăm în plimbarea de o zi, deoarece funcția pe care trebuie să o îndeplinească este aceeași. Prin urmare, trebuie să fii creativ și să începi să te gândești la care este modul tău preferat de a combina acești nutrienți. După cum se menționează în cartea „Manual de bază de medicină montană” a editurii Desnivel, „glucozidele rapide sunt mai eficiente în camera de urgență, deoarece furnizează energie rapid, dar nu pot fi stocate; este ca un foc de paie, o combustie rapidă și pasageră »carbohidrații lenti, pe de altă parte, sunt ca focul de lemne.
Pentru cea mai puternică porție din „ora prânzului”, vă recomandăm pâinea integrală din grâu cu proteine precum ciupercile sau humusul (pastă de naut), combinate cu unele legume precum roșia sau avocado (sau ambele), dacă adăugați o notă de ulei de măsline În plus pentru a vă simți gourmet, veți adăuga și lipide în meniul dvs., esențial pentru valoarea lor energetică.