Bucătărie comică lucru delicios, prăjituri cu sirop, cremă de castane dulci și căpșuni - Jurnalist
Rețete pentru tocănițe și deserturi, poezie culinară și alte excese
Mai multe informatii
Această metodă japoneză ajută la arderea caloriilor mai repede decât orice dietă!
Juan Pérez Zúñiga A absolvit Dreptul în 1882 și și-a petrecut întreaga viață legat de administrația statului.
De asemenea, a fost violonist profesionist în tinerețe. A fost aplicat cu întârziere cinematografiei și soiurilor.
Ca scriitor, a început la revistă ‘Comic Madrid'.
O mare parte din producția sa enormă și extrem de populară a fost legată de teatrul umoristic, dar mai ales de presă, unde i se atribuie până la douăzeci de mii de cronici și poezii satirice, publicate în multe ziare în care a colaborat: săptămânalul „El Domingo”, pe care el însuși l-a regizat; „Alb și negru”, „ABC”, „Graphic Press” și „El Heraldo de Madrid”, unde a menținut o secțiune fixă intitulată „Gâdilă”.
„Zuñigadas” lui au fost celebre, în versuri, pe care le-a adunat ulterior în mai multe volume.
Cea mai izbitoare abordare a sa a literaturii iraționale sunt rețetele absurde de gătit ale Bucătărie Comic.
Și din acea capodoperă, începem astăzi cu deserturile variate:
LUCRU BOGAT
Luați rândul unui desert, ale cărui date tocmai au atins puterea noastră culinară.
Se numește „lucru bogat” și se face după cum urmează: Cumpărați (dacă nu există deja în cămara noastră) șaisprezece ouă, șaisprezece uncii de zahăr, șaisprezece de făină și șaisprezece de untură de porc. !).
Coaja este scoasă din ouă, deoarece se află în cale. Untul este biciuit cu mâna, deoarece cu piciorul nu este un ton bun, iar ouăle, zahărul și făina se adaugă deasupra, în această ordine, ceea ce necesită eticheta.
Un număr convenabil va fi fost pregătit anterior
de cutii de hârtie, în stilul celor pe care Astorga mantecadas le are pentru utilizarea lor particulară.
Aveți grijă de aceste recipiente slabe, la jumătatea drumului, cu aluatul menționat și sunt conduse amiabil spre cuptor, care nu ar trebui să fie nici fu, nici fa, nici puternic, nici rece.
Ce ramane? Mănâncă aluatul și aruncă hârtia. A face altfel ar fi o prostie.
PRĂJITURI DE SIROP
Un vas este luat de mânere și o jumătate de litru de apă limpede este depusă în fundul său, adică din orice altă apă decât cea a Lozoya; cinci sute de grame de zahăr, câteva coji de lămâie din timp și un ou crăpat, cu coajă și alb. (Mugurul pentru episcop.)
La o voce din partea bucătarului, va rupe toate acestea pentru a găti, iar când o va ridica la barbă, bang! siropul va fi supus colaționării printr-o cârpă fină și de educație atentă.
Două ouă vor fi plasate într-un vas separat și bătute (nu știm dacă cu pistolul sau sabia).
Procedați imediat la curățarea cratiței, lăsând-o liberă de reziduuri de sirop și muște dulci; Siropul limpezit este turnat din nou în el și se desfășoară rând pe rând mai multe prăjituri largi și bogate, care vor fi întâmpinat în prealabil ouăle bătute în recipientul lor, având mare grijă să nu ia prea mult ou sau prea mult sirop, deoarece excesul de ambele lucruri i-ar putea mortifica.