Bucătărie Canela (gloria) Plăcintă cu pui și ciuperci
1 noiembrie 2011
Plăcintă cu pui și ciuperci
Îmi plac rețetele de plăcinte cu pui și am postat pe cineva, dar cu adevărat îmi place această rețetă este patiseria și economisești câteva calorii (provine de la supravegherea greutății) pentru că faci într-o plăcintă cu mucegai și acoperi cu aluatul, este foarte frumos toți de aici le-a plăcut (pentru legume am pregătit fiicei o porție mini fără legume numai de pui)Această rețetă este adaptată de la Goodtoknow.co.uk
Ingrediente (4 porții)
Pentru patiserie
250 g făină platăvârf de cuțit de sare70g unt scăzut de grăsime
Filllingspray de gătit cu conținut scăzut de grăsimi(sau 1 linguriță de ulei)350 de grame piept de pui aprox fără piele, tăiat cubulețe1 ceapă feliată subțire1 morcov mic tocat2 linguri de mazăre verde (congelați)2 catei de usturoi tocat250 de grame ciuperci sfărâmate1 lingura faina simpla150 ml vin alb300 ml stoc de pui2 linguri de perie ro laptesare și piper negru mărunțit
Metodă
Patiserie
Așezați făina și sarea într-un castron. Îndepărtați compoziția cu conținut scăzut de grăsimi până când amestecul seamănăPuneți pesmet. Adăugați suficientă apă rece pentru a aduce aluatul împreună. Formați într-un disc, înfășurați filmul de agățare și răciți-l timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.Încălziți o tigaie mare, cu capac, antiaderentă, pulverizați cu mașina de gătit și rumeniti bucățile de pui. Scoateți puiul într-o farfurie.În aceeași tigaie, înmoaieți ceapa timp de 3 minute înainte de a adăuga usturoiul și ciupercile. Adăugați morcovi tăiați și mazăre verde.Gatiti inca 2 minute. Se amestecă făina, apoi se amestecă treptat în vin și puiul de pui.Puneți puiul în tigaie. Aduceți-l la fierbere, condimentați apoi acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.Se încarcă într-un vas de plăcintă din ceramică cu buze și se răcește timp de 10 minute.
Întindeți patiseria într-un cerc mai mare decât partea superioară a vasului. Tăiați o fâșie îngustă de patiserie din exterior, periați marginea cu apă și apăsați patiseria. Apoi ridicați capacul de patiserie în poziție. Apăsați bine și tăiați marginile.Folosiți o furculiță pentru a ștampila un model în jurul marginii.