BUCATAREA PROPRIE - Rețete de gătit cu fotografii pas cu pas BRUSSELA SPROUT CU BĂTĂLI

Avem o iarnă deosebit de rece și tocmai acum abundă multe dintre cele mai interesante legume pentru bucatele cu lingură.

Varza de Bruxelles (varza in general) este foarte calorica, dar acestea sunt cele care au cea mai mare vitamina C din intreaga familie de crucifere (broccoli, varza, varza, nap, ridiche).

Au un conținut ridicat de fibre insolubile, ceea ce sporește senzația de sațietate. De asemenea, dacă vi se pare puțin, conține doze mari de iod, magneziu și potasiu.

Haide, aceste mici „varză” conțin cantități mari de beneficii pentru sănătatea noastră.

Am pregătit o tocană puternică pentru a face față mai bine rigorilor iernii.

BRUȘELUL VARSĂ CU MINGI

proprie

500 kg. varza de Bruxelles proaspata
500 kg. carne tocată (carne de vită și porc amestecată)
2 felii de pâine feliate înmuiate în lapte și scurse
1 ou întreg
1 cățel de usturoi
Sare
1/2 piper roșu
1/2 piper verde
1/2 cană mazăre congelată
1 morcov
1 ceapă
pătrunjel
făină
1/2 litru sos de roșii de casă

Mai întâi, pâinea feliată, oul, usturoiul tocat și pătrunjelul, le vom folosi pentru pâinea de carne. Amestecăm totul cu carnea tocată și o lăsăm să se odihnească aproximativ 20 de minute.

Între timp, spălăm varza și aruncăm cele mai urâte frunze exterioare. Trucul: le oferim o tăietură în formă de cruce în tulpină, astfel încât să se gătească în același timp cu mugurul.

Între timp, formăm chiftelele cu mâinile făinoase, astfel încât carnea să nu păcătuiască.
Prăjim în ulei fierbinte abundent și îl lăsăm bine rumenit. Rezervăm.

Adăugăm roșia la sos. În acest caz, am folosit roșii de casă pe care le țin la congelator. Nu este necesar să îl dezghețați înainte de utilizare. Se duce direct la caserolă și se dezgheță încet.

Facem clic pentru a verifica gătitul și dacă acestea sunt deja moi, adăugăm chiftelele pe care le-am rezervat.
Nu este necesar să gătiți prea mult, deoarece acestea sunt deja prăjite, câteva minute vor fi mai mult decât suficiente.

Ca toate tocanele, o lăsăm să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Pentru a-l face și mai complet, puteți adăuga cartofi tăiați cubulețe în tocană. În acest caz, acestea ar fi adăugate în același timp cu varza de Bruxelles.


Truc: când trebuie să tocat pătrunjel din belșug, îl pun într-un pahar și cu foarfeca „scurtă” până se toacă bine.

MAI MULTE REȚETE MIAS CU BALENȚE:

31 comentarii:

Hei, îmi place rezultatul și prezența. Combinația este extraordinară. Salutări Pilar