Broccoli, super leguma pe care ar trebui sa o consumam cel putin o data pe saptamana

Este foarte bogat în antioxidanți și fibre

Știri conexe

Broccoli, acea legumă din care Spania este primul exportator și pe care mama noastră ne obligă să o mâncăm, continuă să fie unul dintre cele mai puțin consumate alimente din țara noastră. Și asta, în ciuda faptului că are suficiente acreditări pentru a fi prezent la mesele spaniole, cel puțin o dată pe săptămână.

Pentru cei care încă nu-și cunosc proprietățile benefice pentru sănătate, această super-legumă, pe lângă faptul că conține „cantități bune de fibre și anumite minerale”, se remarcă prin „puterea sa antioxidantă ridicată, justificată de conținutul său de vitamina C (cu 100g de broccoli acoperă nevoile zilnice ale acestei vitamine), și în beta-caroten ”, explică ABC Marta Gámez, nutriționist și director tehnic al Grupului NC Salud. Mai exact, Gámez subliniază că broccoli a fost asociat cu prevenirea diferitelor tipuri de cancer, „datorită nutrienților și fibrelor antioxidante menționate mai sus și a substanțelor fitochimice, printre care se remarcă sulforaphane.

---