Briose de dovleac
O caracteristică a acestor brioșe este că sunt ceva mai compacte decât o brioșă tradițională datorită dovleacului.
- 100g piure de dovleac. Vezi rețeta pentru a face piure aici: Tarta de dovleac cu aromă speculoos .
- 70g făină de grâu
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță de vanilie
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 4,5g zaharină
- 15g de brânză bătută degresată
- Intr-un bol pune piureul de dovleac si amesteca-l foarte bine cu zaharina.
- Se amestecă făina cu drojdia și se adaugă încet-încet la amestecul anterior.
- La final adaugă vanilia, scorțișoara și brânza. Se amestecă foarte bine.
- Împărțiți amestecul în șase cupe de briose (sau trei, dacă preferați să faceți briose mai mari).
- Se coace la 180 ° C până se termină. Pentru a ști dacă sunt gata, ciupiți-le cu o scobitoare și dacă iese curată pot fi scoase din cuptor.
- Se lasă să se răcească pe un raft.
- Gata să mănânce!