Brânză și cele mai scumpe soiuri Bucătărie și Vin

Brânza este un aliment consumat în multe părți ale lumii, dar uneori poate fi extrem de scump. Există câteva brânzeturi a căror elaborare este atât de exclusivă încât preturi a le dobândi sunt într-adevăr exorbitante. Iată câteva soiuri pe care puțini le pot permite.

cele

Pule (brânză de măgar)

Producătorii acestei brânzeturi se află într-o mică rezervație naturală situată în orașul Sremska Mitrovica, la aproximativ 80 de kilometri vest de Belgrad, numită Zasavica (Serbia).

Făcut cu lapte de măgar, prețul acestei delicatese exclusive este de aproximativ 1.112 dolari pe kilogram. Un litru din laptele lor costă în jur de 40 de euro și pentru a obține un singur kilogram din această brânză aveți nevoie de cel puțin 25 de litri.

Lipsa de lapte dintre aceste animale și dificultatea procesului de producție a brânzei fac din această delicatesă ceva exclusiv.

Laptele lor are de 60 de ori mai multă vitamina C decât laptele de vacă, este bogat în vitaminele B, D12 și E și în minerale și proteine.

Moose House (Moose Cheese)

Pe locul al doilea, în jur de 1.000 de euro pe kilogram, este o brânză suedeză care se fabrică numai în ferma Älgens Hus (Casa Moose), situată în regiunea Norrland. Este cunoscut pentru lactatele sale de elan, unice în lume.

Ceva care îi mărește exclusivitatea este că mulsul acestor animale se poate face numai între mai și septembrie. În plus, fiecare femelă trebuie mulsă timp de două ore consecutive.