Brânză de vaci și spumă de vanilie cu fructe de pădure roșii - A la carte pentru două persoane
Brânză de vaci și spumă de vanilie cu fructe de pădure roșii
Ingrediente:
- 200 gr. crema proaspata
- 200 gr. brânză de vacă
- 200 ml. iaurt grecesc
- semințele unui bob de vanilie
- 600 gr. boabe
- 25 gr. zahăr pudră
Elaborare:
Punem smântâna într-un castron împreună cu brânza de vaci și iaurtul grecesc. Adăugați semințele de vanilie și bateți până se formează vârfuri dure. Așezăm niște inele metalice pe o tavă, apoi umplem inelele cu amestecul și lăsăm la frigider să se răcească câteva ore sau peste noapte.
Scoatem tulpinile boabelor și amestecăm într-un castron cu zahărul, apoi așezăm boabele pe părțile laterale ale fiecărei farfurii. Scoatem spuma de caș din frigider și punem o cârpă fierbinte în jurul exteriorului fiecărei forme pentru a le îndepărta cu ușurință. Așezăm matrițele pe farfurii lângă fructe de pădure.