Brânza de vaci, marea contribuție la dieta ta
De data aceasta vom vorbi despre un aliment care ar trebui să fie prezent în dieta dvs., indiferent dacă doriți să vă mențineți sau să vă creșteți mușchii sau dacă doriți să aveți o compoziție corporală optimă.
Ce este brânza de vaci?
Este un derivat lactat cu o textură granuloasă, realizat cu zer, de obicei din vacă (aromă mai blândă), oaie, capră sau un amestec din cele trei.
Brânza de vaci se obține prin fermentarea (datorită acțiunii bacteriilor lactice numite lactobacillus) zerul obținut după obținerea brânzei moi, aducându-l la 90 ° C și coagulând proteinele din lapte. Deci devine pasta albă care este.
Deoarece este compus din zer, nu ar trebui să-l folosim ca înlocuitor al altor opțiuni lactate (iaurt, brânză, lapte ...), deoarece acestea sunt bogate în cazeină, absente în brânza de vaci.
Valori nutritive
Ați văzut deja cum se obține brânza de vaci și, dacă sunteți sportiv, veți fi realizat că este de fapt TOATE untul. Da, la fel ca cel utilizat pentru suplimentele cu proteine din zer.