BORSCH (SUPA DE SFECLA) Cele mai faimoase supe din lume - Rețete MJ

Borșul este o supă tipică din țările din Europa de Est, deosebit de populară în Rusia și Ucraina. Este un fel de mâncare foarte bogat și colorat, al cărui ingredient principal este sfecla. Am întrebat-o pe Verónica, mama unei prietene a fiicei mele, pentru rețetă și mi-a dat-o pe cea a familiei sale ucrainene, cu câteva trucuri pe care ți le voi spune de-a lungul videoclipului. un fel de mâncare foarte complet, cu o mulțime de legume, leguminoase și carne.

Vă recomand să o faceți de la o zi la alta, deoarece aroma și culoarea se intensifică și mai mult. Un alt fel de mâncare care nu putea lipsi din serialul nostru pe cele mai renumite supe din lume.

BORSCH (CUPĂ DE SFECLĂ)

250 g de carne de porc slabă
3 sfeclă gătită
1 usturoi
1 ceapă
1/2 ramura de telina
2 morcovi medii (100 g)
2 cartofi medii (100 g)
1 lingură pastă de roșii
2 litri de apă
200 g boabe albe fierte
Ulei de măsline extra virgin
Piper negru
Sare

La dispozitia ta:
Iaurt grecesc sau smântână proaspătă
Mărar proaspăt

Tăiem 250 g de carne slabă de porc în cuburi mici. Condimentați cu sare și piper pe toate părțile. Punem 3 linguri de ulei de măsline extravirgin într-o oală înaltă. Adăugăm carnea și o rumenim pe toate părțile. Când este rumenit uniform, adăugați un usturoi și ceapa foarte tocați, amestecați bine și lăsați-i să se calească timp de 10 minute. Sare ușor.

---