Borcanul degresant sau separator de grăsime
Aderarea la Ordinul Sfântului Aragaz Lent prezintă un risc ridicat de a ajunge să producă litri și litri de bulion acasă. Un risc delicios și de dorit, care, la fel ca bulionele făcute de tine, nu are nimic, cu orele sale lungi de gătit, oasele, legumele și cărnurile sale adevărate. Este o bucurie să vezi sosirea toamnei - sau să fii complet scufundat în timpul iernii - și să ai gătitele cu bulionul în frigider pregătite pentru a face supe și a încălzi cultura.
Una dintre cele mai mari preocupări ale caldistelor acerbe este separarea corectă a grăsimii de bulion sau bulion pentru a o elimina. Un remediu bun este să lăsați bulionul să se răcească și, odată ce stratul de grăsime s-a solidificat, îndepărtați-l ca și cum ar fi o canalizare. Dar dacă suntem nerăbdători și nu dorim să mai așteptăm, există o soluție foarte bine gândită, care într-un timp scurt purifică mai mulți litri de bulion dintr-o lovitură: adio grăsime, salut ulcior degresant.
După cum știți deja, apa și uleiul nu pot fi amestecate. Uleiul cântărește mai puțin decât apa, are o densitate mai mică și atunci când este amestecat cu un lichid mai dens, forța gravitațională face ca acesta să rămână deasupra. Nu sună familiar acest slogan „așa și așa vrea mereu să fie deasupra, ca petrolul”? Pai asta. Profitând de aceste lucruri ale fizicii, o minte minunată a venit cu inventarea unui ulcior care să separe grăsimea și bulionul.