Boala celiacă, sensibilitatea la gluten și diferențele de alergie la grâu

Joi, 03 octombrie 2019. Trimis la Știri

Diferențele dintre alergia la grâu și boala celiacă

celiacă

Alergie la grâu

Este o reacție de hipersensibilitate la proteinele din grâu. Alergia la cereale poate prezenta diferite manifestări clinice în funcție de calea de sensibilizare: inhalată, digestivă și cutanată. Cauzând diferite simptome, cum ar fi bolile respiratorii după expunerea la făină de cereale, cum ar fi astmul și rinita, alergia imediată la alimente după ingestie, anafilaxia indusă de efort, determinată de efort, exacerbarea dermatitei atopice, urticaria de contact și/sau dermatita de contact a proteinelor după manipulare.

Pentru diagnosticarea acesteia, testele cutanate sunt efectuate folosind tehnica prick cu făină de grâu și cereale, precum și determinări serologice ale IgE specifice în sânge.

Boala celiacă: Boala celiacă