Boabe de cafea - Proprietăți nutriționale Este mai bine cafeaua verde sau prăjită
Boabe de cafea - Ce sunt?
Boabele de cafea sunt sămânța unui fruct asemănător fructelor de pădure care provine din arborele Coffea. Deși există până la 100 de specii de plante aparținând acestei familii, doar 4 sunt utilizate pentru producția industrială: Arabica, Robusta, Canephora și Libérica. Următoarele sunt destinate să detalieze proprietățile nutriționale ale boabelor de cafea.
Există mai multe studii care au confirmat proprietățile boabelor de cafea ca tratament pentru prevenirea diabetului de tip 2, precum și pentru reducerea indicelui de masă corporală. (1) (2) (3)
Unele tipuri de boabe de cafea, cum ar fi cafeaua verde, stimulează producerea de enzime legate de prevenirea bolilor precum hepatita C și ciroza. (4)
În cele din urmă, proprietățile anumitor molecule conținute în boabele de cafea verde, cum ar fi acidul clorogenic, au fost confirmate. Acestea sunt capabile să stimuleze oxidarea grăsimilor. O modalitate naturală de a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară și de a stimula antrenamentele.
Proprietățile nutriționale ale boabelor de cafea (6 g)
Boabele de cafea nu furnizează practic calorii. Proprietățile lor nutriționale pot varia, în funcție de modul în care au fost fabricate: de exemplu, prăjite sau cu adaos de zahăr. Senzația energetică după o ceașcă de cafea nu provine din calorii ci din stimulul pe care îl provoacă în sistemul nervos central.
În ceea ce privește contribuția macronutrienților: carbohidrați, proteine și grăsimi, nu este un aliment care să iasă cu adevărat în evidență. O puteți verifica în următorul tabel cu proprietățile nutriționale ale boabelor de cafea prăjite:
| Calorii | 18 | KCal |
| Grăsime totală | 1 | g |
| Grăsimi saturate | 0 | g |
| Grasimi nesaturate | 0 | g |
| Ccolesterolului | 0 | mg |
| Sodiu | 0 | mg |
| Glucide totale | Două | g |
| Total fibre | Două | g |
| Zahăr | 0 | g |
| proteine | 0 | g |
| Vitamina A | 0 | g |
| Vitamina C | 1 | % DRI |
| Fier | 1 | % DRI |