Blog - Pagina 2 din 5 - SuJamón
Atenţie! Șunca nu este tăiată până în ianuarie 2021
Acarienii: bug-urile care strică șunca
Poate ați mai auzit de acarieni, sunt insecte microscopice care se găsesc pe aproape orice suprafață și se hrănesc cu celule moarte, dar știați că acarienii au puterea de a strica o șuncă? Vom explica cum o fac și ce să facă pentru a le evita. Cuprins1 Ce sunt acarienii din [...]
Câte calorii are șunca iberică hrănită cu ghindă?
Șunca iberică hrănită cu ghindă este cea mai bine vindecată șuncă de picioare negre, deci este extrem de atractivă datorită aromei sale rafinate, care amestecă cele mai bune dulciuri, atingeri sărate și amare pentru a-și modela aroma. Dar pentru mulți este o întrebare dacă este cu adevărat sănătos să-l consumați. Câte calorii [...]
Șuncă maghiară: ce este și în ce diferență de șunca iberică
Șunca iberică și șunca maghiară (numită și șuncă mangalica) au diferențe importante pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a cumpăra una sau alta. Aceste diferențe se nasc din creșterea lor, deoarece porcii mangalica sunt hrăniți într-un mod diferit de porcii iberici. Apoi, veți cunoaște detaliile despre [...]
18 martie 2019
Puteți mânca șuncă în timpul sarcinii? Mituri și adevăruri
Există o varietate de alimente și acțiuni interzise femeilor însărcinate. Printre alimentele cele mai omise în acest timp se numără șunca; totuși, cât de mult adevăr există în această interdicție? În acest articol vă vom clarifica toate îndoielile. Cuprins1 Poate fi consumată șunca serrano în timpul sarcinii? 1.1 Mituri și adevăruri2 Întrebări frecvente3 Ce este [...]
28 februarie 2019
Ce este o paletă de ghindă?
Umărul de porc se obține din picioarele din față ale unui porc. Prin urmare, umerii de ghindă sunt cei care se obțin din picioarele din față ale porcilor iberici. Acestea cântăresc de obicei între 4 și 6 kilograme. Au o aromă oarecum similară cu cea a șuncăi cu ghindă, obținută din [...]
26 februarie 2019
Ce este o șuncă cu momeală de câmp?
Șunca cu momeală de câmp corespunde celei de-a doua categorii de șuncă iberică în ceea ce privește calitatea cărnii sale și procesul de întărire. În acest caz, șunca iberică de câmp nu este o șuncă a cărei origine este 100% iberică. Pentru a fi considerați șuncă iberică trebuie să aibă [...]
26 februarie 2019