Blog Dietopro Resurse grafice în consultația dietetică Starea fizică a pacientului conform
Există multe resurse grafice interesante în consultarea dietetică. Dar, în mod specific, două dintre ele pot fi limitative atunci când vine vorba de oferirea unui serviciu eficient. Mai jos sunt ambele.
1. Starea fizică a pacientului pe baza procentului său de grăsime corporală totală 1,2 .
figura 1. Starea fizică a pacientului pe baza procentului de grăsime corporală totală. 1. Pe baza ghidurilor IMC NIH/OMS. 2. Raportat de Gallagher și colab. NY Obesity Research Center
La ce folosește această resursă grafică în consultarea mea dietetică? Și când ar trebui să le arăt pacienților mei?
Această resursă servește drept referință pentru a stabili atât un obiectiv calitativ cât și un obiectiv cantitativ în tratamentul dietetic al unui pacient. Datorită acestei referințe grafice, starea fizică a pacientului este diagnosticată și pe baza acesteia, se stabilește un obiectiv în tratamentul dietetic.
Acesta trebuie utilizat în diferite momente ale tratamentului dietetic oferit pacienților:
a) În timpul interviului dietetic, este recomandabil să efectuați mai întâi o analiză antropometrică. Printre alte date, vom obține procentul total de grăsime corporală al pacientului. Vom putea localiza aceste date într-un interval sau altul pe grafic. Și astfel, în funcție de locația sa, va fi posibil să se stabilească care este starea fizică a pacientului (greutate redusă, greutate normală ...) pe lângă obiectivul din tratamentul dietetic: creșterea, menținerea sau reducerea greutății.
b) Circumstanțial și în timpul vizitelor de control, poate fi prezentat și pacienților pentru a vedea cum merg rezultatele. Mai ales pentru a contrasta cu procentul de grăsime de unde au început.
c) În ultima vizită a tratamentului dietetic poate fi utilizată pentru a rezuma pacientului ce procent din grăsimea corporală a pierdut.
La noi ne vine un tânăr de 25 de ani care vrea să slăbească. După efectuarea analizei antropometrice în analizorul nostru de compoziție corporală, obținem o valoare de 12% din grăsimea corporală. Dacă această valoare este situată în partea corespunzătoare a graficului (bărbați între 20 și 39 de ani), vedem că se încadrează în greutatea normală (8-20% pentru bărbații între 20 și 39 de ani).
Prin urmare, și, în principiu, nu este nevoie de un tratament de reducere a greutății. Poate exista un caz în care pacientul, în ciuda faptului că are un procent de grăsime sănătos, dorește totuși să-și reducă procentul de grăsime (de exemplu, sportivii să-și optimizeze calitatea greutății sau să-și îmbunătățească performanțele estetice). În aceste cazuri, este important să se clarifice pentru pacient faptul că tratamentul nu se efectuează în condițiile necesității de a-și îmbunătăți starea de sănătate, ci se efectuează în scopuri estetico-sportive.
Pacientă de 64 de ani, cântărind 90 kg și 160 cm înălțime. După ce ți-ai analizat compoziția corporală pe o scală, obții 43% din totalul grăsimii corporale. Dacă această valoare este localizată pe grafic, se vede că pacientul se află într-un interval de obezitate. Prin urmare, este necesar să se aplice un tratament hipocaloric cu scopul de a pierde în greutate.
Din punct de vedere calitativ, la unii pacienți este evidentă nevoia de a pierde în greutate (se poate observa cu ochiul liber că pacientul este obez), astfel încât acest grafic ar putea fi inițial eliminat. Chiar și în aceste cazuri evidente, se recomandă utilizarea acestuia. Principalul motiv este că va fi posibil să se cuantifice procentul de grăsime de pierdut, pe lângă definirea obiectivelor.
În exemplul nr. 2 (femeie în vârstă de 64 de ani), intervalul procentual de grăsime sănătoasă este între 24% și 36%. Așadar, puteți stabili mai multe obiective:
- Scop sănătos: ar consta în atingerea a 36% grăsime corporală. Având un 43% inițial, pierderea a 7% din grăsimea corporală (în raport cu greutatea inițială a pacientului) ar fi îndeplinirea obiectivului. Adică, 7% din 90 Kg sunt 6,3 Kg de grăsime de pierdut.
- Obiectiv estetic: poate fi considerat punctul mediu dintre ambele extreme (30%). În acest caz, procentul de pierdut ar fi de 13%. În acest caz, pierderea de grăsime ar fi în jur de 12 kg.
- Scop sportiv: poate fi considerat ca limita inferioară a intervalului sau chiar mai puțin. În acest caz, dacă se acceptă 24%, pierderea procentului de grăsime ar fi de 19% (43% -24%) și, prin urmare, kilogramele de grăsime de pierdut ar fi în jur de 17 kg.