Blinis cu caviar pentru oaspeți - Rețetă GĂTĂRIE DIVINĂ

Rețeta blinis cu caviar este un clasic al aperitivelor de petrecere din întreaga lume. Și veți vedea cât de ușor este să-l pregătiți.

INGREDIENTE

Pentru aluatul blinis

• 1 pahar de lapte
• Un pahar de făină
• 1 ou
• O linguriță de zahăr și o linguriță de sare
• Unt

La dispozitia ta

• 200 cc. smântână
• 100 gr. caviar (sau înlocuitor)
• 2 ouă fierte, tocate

PREGATIREA blinisului cu caviar

1. Batem ouăle cu sarea, zahărul și jumătate din lapte. Adăugați făina puțin câte puțin, amestecați și adăugați restul de lapte. Cu o lingură mare, adăugați mici cercuri de aluat într-o tigaie unsă cu ulei de floarea-soarelui și rumenită pe ambele părți. Mărimea va depinde de gustul dvs. și de cantitatea de aluat pe care o puneți. De îndată ce vedeți că se „coagulează” și se rumenesc puțin, întoarceți-vă. Se fac foarte repede și ar trebui să fie suculente în interior, nu trebuie să aștepți mult.
2. Puteți servi cald sau rece. Deasupra clătitelor adăugăm smântână (sau unt topit), caviar negru sau roșu sau ambele în același timp și putem decora cu ou fiert tăiat tocat.
3. Pentru a face smântână, trebuie doar să adăugați sucul unei lămâi la 200 ml de cremă groasă de bucătărie și să bateți energic. De asemenea, puteți adăuga niște arpagic sau arpagic proaspăt.

---