BIOLOGIA MOLECULARĂ, CONCEPTUL DE NUTRIȚIE MOLECULARĂ

Punctul logic de plecare pentru această analiză este de a demonstra utilitatea biologiei moleculare în anumite domenii ale nutriției clinice.

Biologia moleculară poate servi drept punte între științele fundamentale ale biofizicii și biochimiei și cunoașterea organelor și țesuturilor, care a fost teritoriul clinicienilor, deși nu întotdeauna din punctul de vedere al nutriției convenționale.

Aplicațiile biologiei moleculare se referă de fapt la toate nivelurile științei nutriției, și anume:

Cercetări de bază, utilizate pentru a înțelege mecanismele fundamentale ale bolilor metabolice și cum pot fi modificate pentru a obține un efect favorabil.
„Terapeutică”, prin care nutrienți specifici și factori de reglare sunt utilizați pentru a modifica expresia genelor și metabolismul corpului.
„Diagnosticul”, utilizat pentru a defini tulburările metabolice și nutriționale de origine genetică posibilă.

Pentru nutriționistul clinic, aceste două ultime categorii sunt cele mai atractive, poate pentru că reduc la minimum necesitatea cunoașterii biochimiei.

ADN complementar

În centrul biologiei moleculare moderne se află metodele bazate pe conceptul de clonare a „ADN-ului complementar” sau ADNc. Multe abordări experimentale puternice pot fi utilizate cu ADNc pentru a studia reglarea metabolică la nivel molecular.

Deoarece această analiză nu încearcă să descrie în detaliu toți pașii implicați în clonarea ADNc, trimitem cititorul la alte texte. (4,5) Pe scurt, mARN este izolat și purificat din țesuturile de interes pentru a servi ca matrice Se formează fire ADN complementare secvențelor de ARN.