Binge Eating Riscurile exceselor
Sevilla
Experții în endocrinologie și nutriție avertizează cu privire la cele patru kilograme în plus care, în medie, se câștigă la prânzurile și cine tipice din această perioadă.
Fructe de mare într-o piață de oraș./Juan Carlos Vazquez
Noelia Márquez 24 decembrie 2016 - 06: 43h
Patru kilograme. Este greutatea pe care, în medie, o ia fiecare mesă de obicei la petrecerile de Crăciun. Fiecare kilogram de grăsime reprezintă aproximativ 9.000 de calorii consumate, ceea ce înseamnă că fiecare persoană, în medie, ingeră între 25.000 și 35.000 de calorii în plus în aceste date. Excesele În mese și în consumul de băuturi alcoolice, care fac parte din festivitățile de Crăciun, acestea nu sunt gratuite. În timp ce tinerii tind să-și revină din impactul exceselor cu relativă normalitate, cel puțin pe termen mediu, vârstnicii și bolnavii poate suferi consecințe grave.
„Mesele copioase, în cazul persoanelor cu diabet, hipertensiune sau probleme cardiovasculare, provoacă decompensare, principalul motiv pentru îngrijirea de urgență”, avertizează dr. Antonio Escribano, specialist în endocrinologie și nutriție. „Sistemul digestiv trebuie să depună un efort metabolic suplimentar pentru a digera alimentele până la punctul în care excesul provoacă suferință organismului ", spune dr. Escribano." Din punct de vedere nutrițional, aceste excese vor atrage după sine o supraîncărcare semnificativă de nutrienți într-un timp scurt, forțând corpul nostru să metabolizeze acești nutrienți într-un mod nefiziologic. Pe termen lung, efectele asupra greutății corporale și efectele sale metabolice pot implica un risc mai mare de boli cardiovasculare ", adaugă dr. Miguel Ángel Martínez Olmos, membru al zonei de nutriție a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN).
Produsele iberice, o altă vedetă gastronomică de Crăciun./juan carlos vázquez
Binge eating are un impact sistemic, prin reprezentarea unei supraîncărcări pentru creier, ficat, rinichi, inimă, și așa mai departe. "După o masă copioasă simțim greutate și facem un efort cardiovascular, deoarece inima trebuie să accelereze bătăile; pe lângă creșterea tensiunii arteriale datorită prezenței zaharurilor și a grăsimilor", explică dr. Escribano. În cazul tinerilor, aceste situații sunt de obicei depășite fără complicații, dar la persoanele în vârstă, excesele pot provoca decompensarea bolilor subiacente. „În mod normal, atât excesul de proteine, cât și grăsimile pot avea consecințe grave asupra a două organe importante, rinichii și ficatul, deoarece eliminarea toxinelor generate și acumularea de substanțe le poate altera funcționarea”, spune dr. Martínez Olmos.
Un alt efect după ce ați mâncat o cantitate mare de alimente bogate în grăsimi și zahăr este somnolența. „Trebuie acordată o atenție specială la volan după o masă copioasă, deoarece provoacă somnolență”, adaugă expertul. „Sărbătorile sunt magnifice, dar cu bun simț”, recomandă Escribano.