Bimi® Fajitas de broccoli Bimi® cu vițel
Pregătirea
Gătit
Pentru oameni:
Ingrediente
Pentru umplutură
- 300g de broccoli Bimi ®, fiecare tulpină în 3
- 3 lingurițe de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2/3 lingurițe chimen măcinat
- ½ linguri de boia
- ½ vârfuri de pudră de ardei gras, după gust
- 1 linguriță zahăr glazură
- 2 fripturi de filet, aproximativ 500/600 grame
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 ardei rosu, tocat
- 1 ardei gras galben, tocat
Pentru guacamol
- 1 avocado copt
- 1 sau 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță smântână
- ½ suc de lămâie
- Sare și piper negru proaspăt
Pentru sos
- 150g roșii cherry tocate mărunt
- 1 mână mică de coriandru, tocată mărunt
- Sucul de tei
- 1 ardei rosu tocat marunt (optional)
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură zahăr glazură.
La dispozitia ta
- O mână de brânză cheddar pentru gratinare.
- 2/3 lingurițe smântână
- 6/8 clătite, încălzite la cuptorul cu microunde sau cuptor