Bilanțul caloric al pâinii - Faro de Vigo
Un studiu a stabilit că persoanele care consumă mai puțin de două porții ar putea dezvolta un dezechilibru caloric mai mare
Distribuiți articolul
Pâinea ca indicator al echilibrului caloric // FARO
Persoanele care consumă mai puțin de două porții zilnice de pâine au un profil caloric mai dezechilibrat, deoarece majoritatea caloriilor sunt obținute din lipide, potrivit studiului „Influența consumului de pâine asupra calității dietei și a obiceiurilor alimentare ale adulților spanioli. Percepții și cunoștințe existente în jurul acestui aliment ”, realizat de experți de la Facultatea de Farmacie a Universității Complutense din Madrid (UCM).
Obiectivul cercetării, la care au participat 311 persoane între 18 și 50 de ani, din Madrid, Malaga și Pontevedra, a fost să cunoască obiceiurile alimentare ale populației studiate, consumul de pâine și tipul ingerat, aportul de energie și nutrienți, precum și analiza diferențelor în consumul de alimente, aportul de energie, nutrienți și tiparele de activitate pe baza cantității de pâine pe care o consumă în mod regulat.
În acest fel, după cum a raportat directorul de muncă și profesorul Facultății de Farmacie a UCM, Beatriz Navia, s-a constatat că 37,4 la sută dintre participanți aveau „diete inadecvate și 25,2 la sută„ acceptabile ”, ceea ce arată că 62,6 procente au avut o dietă „clar îmbunătățită”.
De asemenea, mai mult de 50% dintre oameni nu luau aporturile recomandate de folati, vitamine A, D și E, precum și calciu, iod, zină și magneziu. În plus, doar 7,4 la sută au îndeplinit ghidul de a lua cel puțin șase porții zilnice de cereale și leguminoase.