Bezea ușoară elvețiană umplută cu cremă de brânză de vaci

Evaluează această rețetă!

Media 3/5. Voturi: 3

Ingrediente

3 albușuri
6 linguri. de îndulcitor
1 lingură. esență de vanilie
900 g de brânză de vaci
1 cană de îndulcitor
1 lingură. esență de vanilie
½ cană coajă de lămâie

Instrucțiuni

Așezați albii într-un castron și bateți până se înțepenesc.
Adăugați îndulcitorul și continuați să bateți până când se integrează perfect.
Adăugați esența de vanilie și amestecați până se încorporează.
Puneți acest lucru într-o pungă de patiserie, cu un duya rotund de aproximativ un centimetru în diametru.
Pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de ceară, așezați porțiuni individuale, apăsând încet manșonul și formând cercuri de doi centimetri în diametru. Lăsați spațiu între fiecare pentru că vor crește în dimensiune.
Introduceți tava în cuptor la 120 ° C timp de aproximativ 30 de minute până când se rumenesc. Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească.
Între timp așezați brânza de vaci într-un castron și bateți-o pentru a o înmuia, adăugați îndulcitorul și vanilia până se încorporează perfect.
Adăugați coaja și combinați cu mișcări de învăluire.
Pentru a servi, puneți o bezea, umpleți-o cu un pat din crema de brânză de vaci și acoperiți-o cu alta.

De Josselin Melara | 11 iunie 2019

Deserturile sunt o mare ispită, mai ales când suntem la dietă. Dacă doriți să vă bucurați de un gust dulce și ușor, acesta Bezea elvețiană ușoară umplută cu cremă de brânză de vaci este perfect pentru tine. Cunoașteți rețeta!

Sfaturi pentru a-ți găti bezeaua

Turnati albusurile intr-un vas complet curat si uscat.
Pentru a le bate, folosiți ustensile în aceleași condiții, deoarece orice particulă de grăsime sau umezeală face procesul de creștere a volumului mai complicat.
De asemenea, asigurați-vă că nu există nici o urmă de gălbenuș între albii pe care urmează să-i bateți.
Ca un fapt suplimentar, dacă este posibil, nu pregătiți mâncare intemperiată în zilele reci sau ploioase, deoarece mediul încărcat de umiditate face dificilă creșterea albilor, care vor avea de două ori mai multă muncă.