Berlineri de casă - Mai bine cu sănătatea

sănătatea

Berlinerul este un coc de origine germană, care este bine cunoscut în diferite părți ale lumii. Se face din zahăr, făină, ou și unt. În plus, uneori pot fi umplute cu cremă de patiserie, smântână, ciocolată, dulce de leche ... Adică variază în funcție de gust. Interesant este că în America au făcut o gaură în mijloc și le-au numit gogoși. Aici vă învățăm cum să faceți berlin de casă.

Rețetă: berlinezi de casă

Ingrediente:

Pentru ferment

  • 25 g drojdie proaspătă
  • ½ cană de apă caldă
  • 1 lingură de zahăr
  • 2 linguri de făină

Pentru masă

  • 360 g făină
  • 1 vârf de sare
  • 50g zahăr
  • 100 g unt, înmuiat la temperatura camerei
  • 2 oua
  • 1 gălbenuș de ou
  • O lingură de coajă de lămâie
  • 1 lingura de otet cu alcool (astfel incat la prajit sa nu suga mult ulei)
  • 1 linguriță de vanilie
  • Ulei pentru prăjit
  • Zahăr pudră

Pentru umplutură

  • Puteți folosi dulce de leche sau cremă de patiserie. Crema, pasta de gutui, este de asemenea ideală ... În acest fel, poți folosi orice vrei.

Procedură:

Din ferment:

  • Mai întâi, dizolvați drojdia în apa caldă.
  • Adăugați zahărul, făina și amestecați pentru a forma o cremă.
  • În cele din urmă, acoperiți recipientul și lăsați-l să se odihnească 10 minute aproximativ.