Berea mea are pește Dacă sunteți vegan, aveți grijă cum sărbătoriți Sfântul Patrick

Sărbătoarea irlandeză Saint Patrick s-a răspândit de mult în întreaga lume, cel puțin din punct de vedere gastronomic. Al 17-lea se apropie și din ce în ce mai mulți se alătură sărbătorii, în special pub-uri, baruri și locuri similare în care ziua respectivă devine un festival al berii în toată regula. Dar dacă ești vegan sau ții mult la substanțele pe care le consumi, fii atent: unele soiuri conțin ingrediente derivate din pește.

berea

Cei mai stricți vegetarieni vor ști deja că trebuie să fii foarte atent atunci când alegi mâncarea, deoarece mulți ascund ingrediente animale, deși s-ar putea să nu pară așa la prima vedere. Una dintre substanțele care este cel mai greu de reparat este gelatina, care este utilizată ca componentă în multe produse din industria alimentară, adesea de origine animală. Acestea includ unele beri, în special soiuri britanice și irlandeze, precum Guinness, atât de la modă în zilele noastre.

Ingredientul conflictual în cauză este așa-numita coadă de pește. Este un produs obținut din vezica urinară a unor specii de pești, în special sturion sau crap, care este folosit ca ingredient adăugat în producția de gelatine. Utilizarea sa datează de câteva secole în urmă, când s-a descoperit că, pe lângă faptul că este foarte utilă pentru crearea de cleiuri, ar putea fi utilizată la producerea de băuturi precum vii sau bere.