Beneficiile și proprietățile nutriționale ale Chia їCum se prepară, profitați la maximum de Terra Chile
În cadrul Superfoods, Chia se remarcă prin valorile sale nutritive. În ultimii ani, consumul său a devenit foarte răspândit și în fiecare zi câștigă noi adepți ai acestei semințe mici, dar puternice.
Semințele de chia sunt semințe negre mici ale plantei Salvia hispanica, care este legată de menta. Și au fost un aliment important pentru azteci și mayașii din ultimul care l-a apreciat pentru capacitatea sa de a furniza energie durabil. De fapt, "chia„este cuvântul vechi Maya pentru "forta".
Știri conexe
Înainte de cucerirea Americii, China era un aliment de bază pentru civilizațiile din Mexic; Cultivarea sa a fost probabil a treia ca importanță economică, depășită doar de porumb (Zea mays) și fasole (Phaseolus vulgaris). În trecut, această sămânță a fost folosită de grupul etnic semi-nomad al Tecuexes (grupul Chichimeca), situat în actualele municipalități Guadalajara, Zapotlanejo, Acatic, Tepatitlбn, San Miguel el Alto, Cuquio, Yahualica etc. și cu care au adus tribut Mexicilor.
Wikipedia
În ciuda istoriei sale antice ca aliment de bază, semințele de chna au fost recunoscute ca fiind superaliment modern abia recent.
În ultimii ani, ei au explodat în popularitate și sunt acum consumați de oameni conștienți de sănătate din întreaga lume. Nu vă lăsați păcăliți de mărime: aceste semințe mici au un puternic impact nutrițional.
O porție de 28 de grame (o uncie) de semințe de chna conține (1):
- Fibră: 11 grame.
- Proteină: 4 grame.
- Unsoare: 9 grame (dintre care 5 sunt omega-3).
- Calciu: 18% din CDI.
- Mangan: 30% din CDI.
- Magneziu: 30% din CDI.
- Fosfor: 27% din CDI.
De asemenea, conțin o cantitate semnificativă de zinc, vitamina B3 (niacină), potasiu, vitamina B1 (tiamină) și vitamina B2.
Acest lucru este deosebit de impresionant, având în vedere că este doar o uncie, ceea ce echivalează cu 28 de grame sau aproximativ două linguri. Această cantitate mică oferă doar 137 de calorii și un gram de carbohidrați digerabili.
Interesant este că dacă scazi fibre, cele mai multe dintre ele nu ajung să fie calorii utilizabile pentru corpul tău, semințele de chna conțin doar 101 calorii pe uncie (28 de grame).
Acest lucru îl face una dintre cele mai bune surse din lume de mai mulți nutrienți importanți, calorii pentru calorii.
În plus, semințele de chna sunt un aliment întreg, de obicei cultivate organic. În plus, nu conțin OMG-uri și în mod natural nu contin gluten.
Chia și proprietățile sale ca antioxidant
Un alt domeniu în care strălucesc semințele de chna este conținutul lor ridicat de antioxidanți. Acești antioxidanți protejează grăsimile sensibile de semințe, astfel încât să nu devină rânce. Deși beneficiile suplimentelor antioxidante sunt dezbătute, iCercetătorii sunt de acord că obținerea de antioxidanți din alimente poate avea efecte pozitive asupra sănătății.
Cel mai important, antioxidanții luptă împotriva producției de radicalii liberi, care pot deteriora moleculele celulare și pot contribui la îmbătrânire și boli precum cancerul.
Cererea de semințe de chna este în creștere și are motive întemeiate. Când sunt pregătite corespunzător, sunt ușor de digerat, încărcate cu o varietate de substanțe nutritive și ambalate cu un puternic impuls energetic.
De fapt, în cele mai vechi timpuri, semințele de chna erau cunoscute sub numele de „alimente pentru alergători” pentru că alergătorii și războinicii i-au mâncat ca combustibil pentru a alerga pe distanțe lungi sau când mergeau la luptă.
Beneficiile semințelor de chna au fost cercetate pe larg și includ îmbunătățește sănătatea digestivă, promovează sănătatea inimii, îți etalează energia și metabolismul și poate chiar ajuta la tratarea diabetului.