Beneficiile sănătății mazărei - Karlos Arguiñano

sănătății

Mazăre:

Mazărea face parte din leguminoase, dar cele recoltate primăvara, fiind proaspete, au o compoziție nutrițională mai asemănătoare cu legumele, astfel încât cele din rețeta de astăzi В vor fi considerate ca legume.

Ne furnizează carbohidrați, proteine, vitamine, minerale și antioxidanți, astfel încât să fie un aliment cu o densitate nutrițională mare.

Mazărea proaspătă ne oferă substanțe care acționează ca prebiotice, adică fermentează în intestin, prevenind dezvoltarea bacteriilor patogene. În plus, favorizează tranzitul intestinal și îmbunătățesc utilizarea mineralelor precum calciu, fier și magneziu, minerale foarte interesante pentru a ne menține sănătatea fizică și psihologică.