Beneficiile pentru sănătate și proprietățile nutriționale ale salatei
Publicat: 22.11.2016 - Actualizat: 01.02.2021
Știm cu toții salata verde, acele legume cu frunze verzi care se potrivesc excelent cu salatele, în sandvișuri și tot felul de rețete în bucătăria noastră. ce mai e, au o bună reputație ca aliați cu o greutate sănătoasă, poate una dintre cele mai remarcabile calități ale lor în domeniul sănătății, dar nu singura.
În acest post vom vedea ce este proprietati nutritive și toate beneficiile salatei pentru sănătate. În plus, salata verde este una dintre cele mai ușoare plante de grădină de cultivat, chiar și în ghivece, și poate fi o opțiune pentru cei care abia încep să crească acasă (1).
În afara domeniului sănătății, în domeniul agronomic, se remarcă și proprietățile alelopatice ale salatei, care pot fi utilizate pentru a promova germinarea la alte specii (2).
Proprietățile nutriționale ale salatei
Există unele soiuri de salată pe care le putem consuma, dar atunci când alegem trebuie să ținem cont de faptul că nu toate salatele sunt la fel de benefice, de exemplu, romana este superioară în nutrienți fiind bogată în complexul de vitamine K, A, C și B, în plus, această varietate de salată conține mai mult calciu decât altele
Aproximativ 95% din compoziția salatei în sine este apă, deci este sărac în calorii, se estimează că există doar 10 calorii într-o cană din această legumă.
Soiul cel puțin recomandat este aisbergul, deși crocant, contribuția sa nutrițională este redusă.
Beneficiile salatei
Pe lângă adăugarea de culoare, textură și aromă la rețetele noastre, salata verde ne oferă, de asemenea, beneficii pentru sănătatea noastră, care, este important să le cunoaștem pentru a le profita la maximum.
Salată verde pentru slăbit: o legumă dietetică
Dacă ai grijă de greutatea ta, această legumă nu ar trebui să lipsească în dieta ta, a fi bogat în fibre ne ajută să menținem o digestie bună și ne asigură sățietatea.
Salata verde este o leguma usoara, sărace în calorii pe care le putem mânca din belșug fără vină.
Sănătos pentru inimă
Salata verde este delicioasă în vitamina C și în alți compuși antioxidanți (3) și poate ajuta la prevenirea acumulării plăcii în vasele noastre de sânge, ajutându-ne să menținem o sănătate cardiovasculară bună.
Proteine de salată
Ca toate legumele, salatele oferă, de asemenea, niște aminoacizi dietei noastre, astfel încât proteinele lor ne pot ajuta să menținem o dietă sănătoasă, Deși trebuie avut în vedere faptul că alte surse de proteine sunt necesare în dieta noastră pe lângă salată, deoarece nu oferă toți aminoacizii pentru a o considera de înaltă calitate.
Salata verde pentru insomnie
S-a demonstrat că uleiul de semințe de salată îmbunătățește calitatea somnului (4).
Consumul unei infuzii de salată ne poate ajuta să adormim. Este recomandat Pregătiți o ceașcă de apă clocotită în care vom adăuga o bucată de frunză de salată și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute înainte de a bea, este indicat să consumați o jumătate de oră înainte de culcare.